A torta é mais sofisticada que o bolo
Qual a diferença entre torta e bolo?
Na confecção de tortas, costumamos chamar de bolo a massa preparada assada; com o bolo vamos estruturar a torta. Porém, algumas outras considerações podem ser feitas: a palavra bolo é de origem africana, portanto, é assim que os brasileiros chamavam a maioria dos bolos recheados. Com a crescente influência americana e europeia é que passamos a usar o termo torta, que é de origem espanhola. Qual a diferença enfim? O bolo é mais recheado, tem mais camadas, cobertura mais elaborada. Com tema, glacê, enfeites variados. A torta é mais simples, porém, mais sofisticada.
* A presente dica é parte integrante do curso Como Fazer Tortas de Vitrine, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
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Comentários
Jailson nascimento
23 de abr de 2021Gostei muito desse bolos decorados, mas na verdade gostaria de saber qual a diferença entre torta e bolo, acho que há diferença na massa e preparo, entendo que bolo e com muitas camadas e chamamos de bolo torta, e a torta tem haver com uma mas a mas solta como se fosse uma torta de frango. O estou errado.
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29 de abr de 2021Olá, Jailson
Como vai?
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Bolo: Ele consiste em massa e recheio (podendo ou não ter cobertura), sendo que a massa é ASSADA à base de ovos, trigo, leite, açúcar e manteiga (ou óleo), claro, podendo ter na própria massa aquelas variações que encontramos, tais como chocolate chip, frutas, nozes, entre outras variações.
Torta: A torta apresenta uma massa mais “leve”, podendo ser assada ou ir direto para a geladeira e a sua base pode ser de biscoitos, massa de bolo (haha) ou amanteigada. Além disso, a torta apresenta bastante recheio e uma camada mais fina de cobertura e, normalmente, o recheio é bem cremoso. O recheio é que define o sabor da torta (de limão, de maracujá, de chocolate e assim vai).
Atenciosamente,
Erika
Lucindra Batista Oliveira
2 de jun de 2019Meu sonho
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3 de jun de 2019Olá Lucindra Batista Oliveira,
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Atenciosamente,
Victor Sampaio
PATRICIA LOBATO DA SILVA
7 de ago de 2015Gostaria de comprar essa maravilha.
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10 de ago de 2015Olá, Patrícia!
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Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
deomira fonseca de souza
16 de mar de 2013Essas tortas são divinas! Parabéns, belo trabalho.
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18 de mar de 2013Olá, Deomira!
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Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
