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    Curso Como Fazer Tortas de Vitrine

    Curso CPT: Curso Como Fazer Tortas de Vitrine

    Avaliação e Certificado pela Universidade Online de Viçosa - UOV

    Disponibilidade: Imediata
    Carga horária: 40 horas Filmes: 60 minutos Livro: 236 páginas
    Cód.: 5311
    R$ 258,00 à vista ou em até 10x de R$ 25,80
    sem juros no cartão + frete.

    Apresentação

    Fazer tortas é uma alternativa rentável para você que tem aptidão culinária.
    Você pode iniciar a atividade em sua própria cozinha e evoluir, com o tempo e a experiência, para um empreendimento maior, fazendo tortas por encomenda ou fornecendo para lanchonetes, delicatesses, buffets e outros.

    Neste curso, você vai aprender a fazer as mais famosas tortas de vitrine.

    As técnicas são ensinadas, passo-a-passo, pelo renomado patissier, Paulo Lanna, da conceituada Escola de Culinária Maria Chocolate, de Belo Horizonte - MG. Você vai conhecer, também, aspectos da instalação, higiene e comercialização.

    Curso elaborado no âmbito do convênio entre a escola Maria Chocolate e o CPT.
    • Programa do Curso
    • Filme
    • Professor
    • Certificação
    • Formato do Curso
    • Instalações e equipamentos
      • Utensílios básicos
    • Cuidados e higiene
      • Instalações para lavagem de mãos
      • Área para limpeza e desinfecção
      • Limpeza e organização do local
    • Cálculo do custo de produção e do preço de venda das tortas
    • Consideração e dicas importantes
      • Precisão de medidas
      • Equivalências de algumas medidas
      • Dicas interessantes
      • Preparo das raspas de chocolate para decorar
      • Pontos de caldas de açúcar
      • Prazos de validade
    • Elaboração das tortas
      • Torta floresta negra
      • Torta de coco
      • Torta de nozes
      • Torta de frutas
      • Torta trufada de chocolate e laranja
    • Comercialização
    • Exigências legais específicas
    • Sobre a montagem de uma loja de venda de tortas

    Assista a um trecho do filme que acompanha o Curso CPT


    Vanessa Maria Figueiredo Campos, empresária e diretora da Escola Maria Chocolate.

    Ao fazer um Curso a Distância do CPT, o aluno adimplente será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora Oficial, Mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

    Frente do certificado
    Frente do certificado

    Verso do certificado
    Verso do certificado

    Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária de 40 horas, a data da emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e assinatura do responsável pelo Registro.

    O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. O certificado é impresso em papel especial e é enviado em envelope com proteção adequada, para que não seja danificado ou amassado. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.

    Este Curso foi elaborado para ser estudado em 40 horas e possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso. Para ser aprovado, o aluno adimplente deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) no resultado final. Abaixo desta média, o aluno reprovado terá ainda mais 2 oportunidades de fazer a avaliação final, solicitando ao Setor de Avaliação e Certificação, novo “Cartão-Respostas”. Por exigência oficial, o seu “Cartão-Respostas” original deverá ser enviado para o Setor de Avaliação e Certificação, onde ficará armazenado por, no mínimo, 10 anos.

    Apenas o aluno que realizar a prova e for aprovado receberá o certificado.

    O Curso a Distância do CPT é constituído de um completo Livro Interativo e Filmes, em DVD.

    Este formato pedagógico permite que o aluno conheça tanto a teoria, através da leitura do livro e realização de exercícios, quanto a prática, por meio dos filmes com depoimentos dos professores e demonstração das técnicas.

    Dados Técnicos do Curso CPT

    Produção: Gamali Rodrigues Gomide
    ISBN: 978-85-7601-350-1
    DVD: ALL REGION - NTSC

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