Fruta cristalizada é o produto preparado com frutas, substituindo parte da água de sua constituição por açúcar.
Fruta cristalizada é o produto preparado com frutas, substituindo parte da água de sua constituição por açúcar, por meio de tecnologia adequada, até o ponto de impedir sua deterioração.
Elas podem ser transparentes ou recobertas com uma camada de cristais de açúcar. Quando se emprega a tecnologia correta e as frutas cristalizadas são embaladas e armazenadas em condições adequadas, elas têm vida de prateleira de 20 a 30 dias.
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Fruta Cristalizadas: abóbora cristalizada
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Comentários
ADALMIR CARLOS MOSER
27 de abr. de 2018Estou encaminhando uma loja para comercializar produtos cristalizados envasados como: compotas, doces em calda e em pasta, pois na nossa região não produz frutas fico muito grato se receber este lindo manual
Resposta do Portal Cursos CPT
30 de abr. de 2018Olá Adalmir,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso a Distância Como Produzir Frutas Cristalizadas.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
