Frango de corte possui grande aceitação no mercado e é destaque na economia brasileira

A avicultura de corte é um dos setores mais importantes da economia brasileira.

A avicultura é uma das atividades econômicas que mais se desenvolveu no setor agropecuário, em virtude dos enormes avanços ocorridos em nutrição, manejo, sanidade e genética.

A carne de frango é muito bem aceita no mundo inteiro. As primeiras exportações brasileiras aconteceram em 1974, com 3.496t. Hoje, a América Latina tem uma participação de 17% da produção avícola mundial e o Brasil é, de longe, o seu principal produtor, com cerca de 10% desse total. De acordo com a Abesf - Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frangos, os embarques brasileiros apresentaram crescimento de 7,3% em fevereiro de 2010, em comparação com o mesmo mês de 2009, somando 282,47 mil toneladas.

De acordo com o Avisite, o  Brasil é o quarto maior consumidor de frango do mundo. A evolução do consumo ao longo dos anos é uma forte evidência da aceitação dessa carne pelo consumidor. E as vantagens são muitas, a começar por ser a fonte proteica de origem animal mais acessível do mercado.

Em 1973, o consumo per capita de frangos no Brasil era de cerca de 4,0 kg, em 2000, chegou a 25 kg. De acordo com estimativas da AGE - Assessoria de Gestão Estratégica do Ministério da Agricultura, os brasileiros devem consumir em 2010 cerca de 16,870 milhões de toneladas de carnes, o maior volume - 46,8% do total - será da carne de frango. O esperado para daqui a 10 anos é que o consumo total seja 28,39% maior, o que corresponderia a 21,660 milhões de toneladas sendo que 50,1% será referente a carne de frango.

Segundo o professor Tadeu Cotta, do curso Produção de Frangos de Corte, no Brasil, a avicultura de corte tem adotado pelo menos três sistemas de produção: o de integração, o cooperativismo e o independente.

A integração tem consistido em incorporar, à atividade principal de uma empresa, todas aquelas outras que a ela se ligam no ciclo de produção do frango de corte. Já no cooperativo, o criador participa da organização e das decisões, muitas vezes produz pintos e rações, consumidos dentro do próprio sistema. O sistema independente é responsável por todo o processo de produção do frango, pois toda e qualquer decisão tem caráter pessoal.

Para a indústria avícola brasileira continuar num lugar de destaque e competitividade no cenário mundial, o gerenciamento dos pontos críticos de produção tem se tornado uma exigência. Cada vez mais, observa-se integração e reestruturação de muitas empresas que, sozinhas, não estão resistindo às pressões do mercado altamente competitivo, ou sendo absorvidas por empresas maiores e mais eficientes.

O curso Produção de Frangos de Corte elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, oferece  ótima oportunidade para levar informações fundamentais para o aumento da taxa de crescimento das aves, da eficiência da conversão alimentar e, também, para melhorar o rendimento no abate. No curso você receberá informações do professor Tadeu Cotta, da Universidade Federal de Lavras, médico veterinário, doutor em fisiologia e biologia dos organismos e populações, especialista em produção de aves, alimentação animal e fisiopatologia da reprodução.

Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno recebe um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On Line de Viçosa, filiada à ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

É importante salientar que, tanto pela demanda interna quanto para exportação, o negócio de frangos de corte têm se tornado um empreendimento bastante promissor.

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