Aprenda fazer uma deliciosa receita de mingau de milho verde.
Ingredientes:
6 litros de leite
3 kg de massa de milho verde
2 kg de açúcar
1 colher (chá) de sal
canela em pó
Modo de Preparo:
- cortar o pé e a ponta das espigas de milho verde, descascar e retirar os cabelos;
- ralar e medir a massa de milho verde;
- acrescentar o leite;
- coar em tecido colocado sobre uma peneira;
- acrescentar açúcar e sal;
- levar a mistura para cozinhar em fogo baixo, mexer até iniciar a fervura;
- colocar em potes e servir quente ou gelado.
Rendimento: 30 a 32 porções de 250 ml.
Observações: Para comercializar o minguau, os potes devem ser higienizados em solução de 200 ppm de cloro ativo, devendo ficar mergulhados nessa solução por 10 min.
O mingau deve ser despejado ainda quente dentro dos potes, que devem ser tampados logo em seguida. Depois, os potes devem ser virados de boca para baixo para esterlizar as tampas.
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Comentários
Anderson
26 de mai. de 2021Tenho 2 dúvidas porque se faz necessário higienizar os potes e porque precisa tampar os potes logo após colocar o mingau.desde já grato
Resposta do Portal Cursos CPT
4 de jun. de 2021Olá,Anderson
Como vai?
Agradecemos sua visita ao nosso site!
Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para você.
Atenciosamente,
Erika
WELLINGTON SILAS PACHECO LIMA
30 de mai. de 2018Muito obrigado Ana Carolina, vc foi muito útil. Deus abençoe...
Resposta do Portal Cursos CPT
1 de jun. de 2018Olá Wellington,
Por nada!
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
WELLINGTON SILAS PACHECO LIMA
30 de mai. de 2018Gostaria de saber quantos dias o mingau de milho verde pode manter no pote dentro da geladeira para comercialização. Desde já agradeço.
Resposta do Portal Cursos CPT
30 de mai. de 2018Olá Wellington,
O recomendado para este tipo de produto é de sete dias se bem acondicionado.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
