Como montar e administrar uma pizzaria: pizza de frango com requeijão

Utilize uma quantidade generosa de mussarela.

 Utilize uma quantidade generosa de mussarela.

Ingredientes:

* 80g de molho de tomate

* 100g de mussarela fatiada

* 300g de frango cozido e desfiado

* 10g de bacon em tiras frito

* requeijão a gosto

* orégano a gosto

* azeitona verde a gosto

 

Modo de preparo:

* Prepare a massa;

* Coloque a pá de madeira sobre a mesa;

* Coloque a massa aberta sobre ela;

* Retire o excesso de farinha de trigo utilizada na abertura da massa com uma escova de nylon;

* Coloque o molho de tomate;

* Espalhe com uma colher;

* Leve a massa ao forno para pré-assar, em torno de um minuto. Procure retirá-la antes que fique crocante;

* Retire a massa com a pá de madeira;

* Leve para a mesa;

* Coloque boa parte da mussarela;

* Coloque o frango temperado (por exemplo com açafrão e tomate), cozido e desfiado sobre a mussarela;

* Coloque o requeijão em faixas por cima;

* Coloque o restante da mussarela;

* Coloque o bacon em tiras e frito de maneira uniforme e harmoniosa;

* Leve a pizza ao forno para assar por uns dois minutos;

* Forneie bem, para a pizza assar uniformemente. Lembre-se de utilizar a pá metálica de cabo longo;

* Retire a pizza do forno, com a pá metálica;

* Transfira a mesma para a pedra ou para uma assadeira de alumínio;

* Leve para a mesa para ser finalizada;

* Corte a pizza com um espátula;

* Coloque o orégano sobre ela, e

* Decore com as azeitonas.

 

* A presente receita é parte integrante do curso Como Montar e Administrar uma Padaria, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

Cursos Relacionados

Curso Como Montar uma Pequena Fábrica de Pizza Congelada Curso Como Montar uma Pequena Fábrica de Pizza Congelada

Com Prof.ª Mônica Ribeiro

R$ 490,00 à vista ou em até 12x de R$ 40,83 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais
Curso Como Administrar Pequenas Empresas Curso Como Administrar Pequenas Empresas

Com Prof. Hélvio Tadeu

R$ 468,00 à vista ou em até 12x de R$ 39,00 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais
Curso Treinamento de Pizzaiolo Curso Treinamento de Pizzaiolo

Com Prof. Wilson Ferreira

R$ 498,00 à vista ou em até 12x de R$ 41,50 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais
Curso Como Montar e Administrar uma Pizzaria Curso Como Montar e Administrar uma Pizzaria

Com Prof. Wilson Ferreira

R$ 442,00 à vista ou em até 12x de R$ 36,83 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais

Deixe seu comentário

Avise-me, por e-mail, a respeito de novos comentários sobre esta matéria.

O CPT garante a você 100% de segurança e confidencialidade em seus dados pessoais e e-mail.
Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Mais Dicas Cursos CPT

Últimos

Mais Lidos

Atendimento Online
Quer Facilidade