Pimenteiras gostam de frio e geadas. V ou F? Falso. Sabe por quê? Simples: porque ocorre boa produção das plantas quando as condições ambientais são adequadas ao seu desenvolvimento, crescimento e frutificação.
Por ser a pimenta uma planta de origem tropical, as condições de temperatura, chuvas, umidade relativa do ar e luminosidade são essenciais para o seu desenvolvimento, floração e frutificação, sendo a fase de produção a mais exigente em altas temperaturas, explica Roseane Mendonça de Figueiredo, Prof.ª do Curso CPT Produção e Processamento de Pimenta.
Portanto, essas plantas não toleram o frio e a geada, desenvolvendo-se bem em regiões de temperatura alta, durante todo o ciclo da planta.
O que acontece às pimenteiras quando submetidas a baixas temperaturas? Simples. Baixas temperaturas inviabilizam a produção, provocando a queda de flores e frutos, além de influenciar negativamente a pungência e a coloração dos frutos, provocando redução do valor comercial, principalmente se o produto for destinado à industrialização (CRUZ e MAKISHIMA, 2008).
Existem diversas espécies de pimentas perenes, ou seja, a planta permanece produtiva por alguns anos seguidos, sem a necessidade de replantio. Nesses casos, na época mais fria, a produção pode cessar e, quando o clima esquentar, a planta volta a florir e a produzir normalmente.
Em regiões de clima quente o ano inteiro, como no norte e nordeste, a planta pode produzir o ano todo.
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Por Silvana Teixeira.
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