Ao terminar de cozinhar a carne, você costuma jogar a água formada no cozimento fora? Uma dica é aproveitar essa água em outras preparações como molhos e sopas, pois ela possui grande parte dos nutrientes solúveis, além de contribuir com o sabor das preparações.
* A presente dica é parte integrante do Curso CPT Alimentação Saudável, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
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