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Cozinha chinesa: fascinação por comida

Para os chineses, comer é o alicerce da cultura

 

Entre os chineses, qualquer acontecimento é motivo para um banquete

Entre os chineses, qualquer acontecimento é motivo para um banquete

Diz o ditado que a comida é um prazer divino. A fascinação da China por comida vem da antiga veneração de deuses e espíritos, quando os imperadores eram levados aos templos ou aos montes sagrados para pedir boas colheitas, com sacrifícios de carne e vinho de arroz. Atualmente, qualquer acontecimento é motivo para um banquete, em que famílias se unem, amizades crescem, sanam-se disputas e fecham-se negócios. Para os chineses, comer não é apenas uma atividade social mas também o alicerce da cultura desse povo.

 

 

* A presente dica é parte integrante do curso Cozinha Chinesa,  desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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