Tadeu Cotta, professor do Curso CPT Produção de Frangos de Corte, destaca que a opção do consumidor brasileiro pelo frango encontra razões tanto do ponto de vista econômico, por ser um alimento relativamente barato, quanto da qualidade nutritiva e da facilidade de preparação culinária.
E, nesse contexto, há uma grande demanda por esse produto, o que tem potencializado cada vez mais a criação desses animais. Entretanto, para que o avicultor consiga obter bons lucros com a sua atividade, ele precisa estar atento a todas as etapas da criação e ao manejo de que cada uma delas necessita.
A fase inicial é uma fase importante e, ao contrário do que muitos produtores acreditam, ela começa antes da chegada dos pintinhos até o local de criação, quando a limpeza e a desinfecção das instalações e equipamentos precisam ser realizadas com todo o cuidado. Além disso, o ambiente precisa estar pronto para receber os frangos.
O manejo inicial assume grande importância em todo o restante da criação, haja vista que um simples erro pode ser capaz de prejudicar o ganho de peso dos animais e comprometer permanentemente a produtividade das aves. Não é um exagero dizer que o desempenho da fase final está intimamente relacionado com o manejo adotado na inicial.
Informações sobre o manejo na fase inicial
Com ciclo de produção relativamente rápido, a primeira semana de vida das aves corresponde a quase 1/5 de todo o período da criação. Como visto, a partir da importância do manejo executado nessa fase, ela é considerada decisiva e crucial na obtenção de um produto de qualidade e adequado ao que o mercado espera.
- Preparação da granja
Com o objetivo de fazer com que os frangos consigam expressar ao máximo o seu potencial produtivo, há toda uma preparação para a sua chegada. Uma das primeiras etapas é o estabelecimento de um período de vazio sanitário – que pode ser de aproximadamente 10 dias – para que, então, tudo possa ser higienizado e abastecido corretamente.
Um dos principais pontos para a criação de pintinhos é a temperatura, o que torna necessário o preaquecimento de aviário e a promoção de uma ventilação mínima. Um dia antes da chegada deles, recomenda-se estabilizar a umidade relativa do galpão e a temperatura, que deve estar em torno de 32°C duas a três horas antes da introdução dos pintinhos.
- O transporte
Alguns aspectos precisam ser observados em relação ao transporte dos pintinhos até a granja onde serão criados. Dado que ele pode durar minutos, horas ou até dias, é fundamental estabelecer condições para que os animais não sofram com esse processo. Um deles é a temperatura, que tem que estar adequada, com a finalidade de evitar que as aves cheguem em estado de estresse térmico ou, ainda, que morram por asfixia.
De forma ideal, no interior das caixas de transporte, a temperatura deve estar em 32°C e a temperatura cloacal pode variar de 40°C a 40,6°C. No que diz respeito à área mínima das caixas, 21cm² por pinto é o padrão, que pode ser seguido ou que pode ser diminuído em épocas mais quentes ou em viagens mais longas.
- O alojamento
Quando alojados, cabe ao avicultor estimular alguns pintinhos a beber água, molhando o bico deles nos bebedouros. Quando eles começarem a se hidratar, as outras aves repetirão o comportamento. A partir do momento em que forem alojados, os pintinhos precisam começar a receber uma alimentação adequada à fase da vida em que se encontram e que consiga suprir todas as necessidades nutricionais deles.
A forma como eles se dispõem no alojamento evidencia aos criadores alguns problemas que podem estar ocorrendo: quando estão todos mais próximos uns aos outros e perto dos aquecedores, o local está frio para eles; quando se aglomeram perto da parede, longe das fontes de calor ou quando se apresentam ofegante, o calor está excessivo. O normal é que haja uma distribuição uniforme dessas aves no local de criação, indicando que a temperatura está correta.
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