Treinamento de barista: a cafeína

A ingestão do café reduz a sonolência e a fadiga.

 A ingestão do café reduz a sonolência e a fadiga.

A cafeína é a principal responsável pelas propriedades estimulantes do café. É uma poderoso estimulante do sistema nervoso central. Dessa forma, a ingestão do café reduz a sonolência e a fadiga e favorece a atividade intelectual. A cafeína atua no cerébro, antagonizando os efeitos da adenosina, um neurotransmissor que causa sono.

 

 

 

* A presente dica é parte integrante do curso Treinamento de Barista, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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