Por que a galinha vira os ovos quando choca?

De fato, a natureza é sábia! Por instinto, as galinhas sabem o que fazer para que os ovos eclodam sem maiores problemas. Mas o que elas fazem para que os pintinhos nasçam perfeitos? Elas viram os ovos no momento em que chocam. Isso mesmo! Para que o embrião se desenvolva normalmente e não adere à parede interna, a galinha movimenta o ovo constantemente até que o pintinho esteja pronto para nascer.

Com a movimentação de um lado para o outro, o pintinho fica centralizado dentro do ovo, sem o perigo de grudar na casca. Caso contrário, ele não se desenvolve plenamente e o ovo não eclode.

Quando parado, o ovo é deixado com a parte fina para baixo. A parte maior fica para cima, pois ela é a câmara de ar, essencial para que o pintinho respire na fase final de incubação. Por tais motivos, a indústria reproduz o que a natureza faz por instinto de sobrevivência.

Nas incubadoras artificiais, os ovos são girados a 45°, de um lado para o outro, de hora em hora. A viragem deve ser feita por 18 dias, ininterruptamente, para que os ovos eclodam e os pintinhos nasçam. As duas semanas iniciais da incubação são as mais importantes para o perfeito crescimento do embrião.

Segundo o professor Júlio Maria Ribeiro Pupa, do Curso CPT Galinhas Poedeiras - Produção e Comercialização de Ovos, o processo de criação das galinhas poedeiras até a fase de recria não é uma atividade difícil, pois a tecnologia para produção está completamente dominada e só aprimora ao longo dos anos.

Por isso, é pouco comum que ocorram falhas durante a viragem dos ovos na incubadora. Mas caso ocorra, mais de 60% dos ovos podem não eclodir.

Por Andréa Oliveira.

Fonte: Globo Rural.

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