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O melhoramento genético francês é o responsável pelo desenvolvimento desta ave. A sua aptidão é para corte, estando muito bem adaptada ao manejo a campo. Possui a plumagem de coloração variada, exceto na cara e no pescoço, que são nus. “Tanto os machos quanto as fêmeas apresentam o pescoço pelado”, afirma Dr. Luiz Fernando Teixeira Albino, professor do Curso a Distância CPT Criação de Frango e Galinha Caipira, em Livro+DVD e Curso Online. Os pintinhos de um dia já saem da granja vacinados contra as doenças de Marek, de Bouba aviária e de Gumboro.
Veja como se dão o crescimento e a conversão alimentar média de machos e fêmeas do Frango Caipira Pescoço Pelado, alimentados com ração comercial balanceada para condições de clima francês:
| Idade (dias) | Peso (g) | Conversão alimentar |
| 21 | 0.350 | 1,40 |
| 28 | 0.540 | 1,58 |
| 35 | 0.770 | 1,74 |
| 42 | 1.025 | 1,89 |
| 49 | 1.310 | 2,03 |
| 56 | 1.600 | 2,16 |
| 63 | 1.910 | 2,31 |
- Label Rouge pesadão
Tanto o macho quanto a fêmea têm finalidade específica de ganho de peso para corte. Apesar de ter o desenvolvimento melhor, as suas características de frango caipira não são alteradas, produzindo uma carne firme, com o paladar do tradicional caipira, lembrando também o sabor da carne de caça.
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Por Silvana Teixeira.
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Comentários
Gonçalves Pereira Lima
11 de nov de 2018quero saber como e a carne do frango label rouge ..quais suas propriedades e de onde veio..
Resposta do Portal Cursos CPT
12 de nov de 2018Olá Gonçalves,
Agradecemos a visita e comentário em nosso site.
Pescoço pelado ou pescoço nu é uma raça de galinha que é naturalmente desprovida de penas no pescoço. A raça também é chamada de pescoço pelado da Transilvânia, bem como Turken. Natural da Europa Central, se originou na Hungria e foi amplamente desenvolvida na Alemanha. O nome "Turken" surgiu da idéia equivocada de que a ave era um híbrido de um frango e do peru doméstico. As aves de pescoços nus são bastante comuns na Europa atual, mas são raras na América do Norte. O traço de um pescoço nu é um dominante controlado por um gene e é bastante fácil de introduzir em outras raças.[1]
Existem outras raças de frango de pescoço pelado, como o pescoço pelado francês ou Label Rouge (tal como é conhecida no Brasil), que é muitas vezes confundido com o da Transilvânia. Esta espécie foi desenvolvida na França na década de 1980, para substituir o faisão com objetivo de evitar sua caça; logo sendo introduzida no Brasil e rapidamente se popularizando no país devido as suas características rústicas e versáteis.
Características
Apesar de sua aparência altamente incomum, a raça não é particularmente conhecida como ave de exposição. Eles põe um número considerável de ovos castanhos claro, e são considerados desejáveis para produção de carne. Elas são forrageiras e imunes a muitas doenças. A raça também é resistente ao frio, apesar de sua falta de penas. Esta raça tem aproximadamente metade da quantidade de penas de outras aves, tornando-a resistente ao clima quente e mais fácil de depenar.
Variedades de cores reconhecidas são: preto, branco, cuco, lustre, vermelho e azul no Reino Unido[2] e preto, branco, lustre, e vermelho no Estados Unidos.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
Gladyson Junio
26 de ago de 2018Elas chocam ?
Resposta do Portal Cursos CPT
27 de ago de 2018Olá Gladyson,
Agradecemos a visita e comentário em nosso site.
Eles põe um número considerável de ovos castanhos claro. Eles chocam, essa espécie é considerada desejável para produção de carne.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
