Como são os diferentes sistemas de produção na avicultura?

De acordo com o Prof.º Marcelo Dias da Silva, do Curso CPT Avicultura - Produção E Principais Doenças, na avicultura, os três sistemas de produção mais relevantes são destinados às matrizes, frangos de corte e poedeiras

As matrizes são aves de grande valor, e seu sistema de produção é altamente estruturado e tecnificado. Já na produção de frangos de corte, a maioria dos produtores está associada a grandes empresas que atendem tanto ao mercado interno quanto ao externo, exigindo uma padronização rigorosa dos processos.

A criação de poedeiras é dividida em três fases distintas:

• Cria: que vai da eclosão do ovo até a 6ª semana, incluindo etapas como recepção da pintainha, círculo de proteção, debicagem, entre outras. É durante essa fase que o esqueleto da ave se forma.

• Recria: que vai da 7ª semana até a 17ª semana, englobando a puberdade (10ª a 18ª semana), momento em que os músculos terminam de se formar e ocorre o amadurecimento dos hormônios sexuais.

• Produção: que vai da 18ª à 76ª semana, período em que ocorre a ovipostura.

Sistemas de Criação: Gaiolas ou Piso

Os sistemas de criação em gaiolas e em piso são os mais comuns na avicultura, sendo o primeiro realizado em gaiolas suspensas e o segundo sobre camas.

No Brasil, é comum a utilização de uma combinação dessas duas técnicas ao longo de um lote. Tradicionalmente, nas fases iniciais de cria e recria, a maioria das granjas adota o sistema de piso, enquanto na fase de produção, utiliza-se gaiolas.

Bem-Estar ou Convencional.

A produção em gaiolas tem sido preferida pelos criadores, pois permite o alojamento de um grande número de animais nos galpões, o que resulta em maior produtividade.

As gaiolas ficam suspensas, sem contato com o solo, facilitando o controle sanitário, e são empilhadas em vários andares, podendo chegar a até 6 gaiolas sobrepostas.

Recentemente, as gaiolas eram divididas em tamanhos específicos, com 375 cm² para aves de ovos brancos e 450 cm² para aves de ovos vermelhos, resultando em alta lotação. Essas diferenças de tamanho se devem ao fato de que aves maiores ocupam mais espaço.

Novos Sistemas.

Na Europa, surgiram as gaiolas enriquecidas de 750 cm² como alternativa para a questão do bem-estar das aves. Essas gaiolas são maiores e possuem uma parte mais ampla para que as galinhas possam se movimentar melhor e abrir as asas. No entanto, consumidores têm demandado mais alterações para garantir o bem-estar das aves, e na União Europeia, está em andamento um processo de transição e proposição de novos modelos, pois, segundo muitos consumidores, as gaiolas enriquecidas ainda não atendem adequadamente às exigências de bem-estar animal.

       Prateleiras para que as avestenham, também, espaço vertical.                   Galinhas no solário, espaço para que elas possam tomar sol.

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Por: Thiago de Faria