Existem três principais sistemas de produção de frango de corte: sistema independente, sistema integrado e sistema de cooperativa. Cada um deles possui características distintas e atende a diferentes necessidades e preferências dos produtores e da indústria em geral. Vamos explorar esses sistemas em detalhes, conforme explica o Prof. Dr. Marcelo Dias da Silva, do Curso Criação de Frango de Corte.
Sistema Independente:
No sistema independente de produção de frango de corte, os produtores de aves são autônomos e operam suas fazendas de forma independente. Eles são responsáveis por todas as fases do processo, desde a aquisição de pintinhos até o abate e a comercialização dos frangos. Os produtores independentes geralmente possuem suas próprias instalações, equipamentos e recursos financeiros para administrar a operação e atualmente estão em menor número no país.
As vantagens do sistema independente incluem maior controle sobre todas as decisões relacionadas à produção, flexibilidade para escolher raças de frango e métodos de criação, bem como a possibilidade de explorar mercados e acordos comerciais independentes.
No entanto, os produtores independentes também enfrentam maiores riscos financeiros e desafios logísticos, pois são responsáveis por todos os aspectos do negócio.
Sistema Integrado:
O sistema integrado de produção de frango de corte envolve a parceria firmada por contrato entre produtores e uma empresa integradora. As empresas integradoras são responsáveis por fornecer os pintinhos, ração, instalações, orientação técnica e supervisionar o processo de criação. Os produtores fornecem as instalações e a mão de obra, cuidando do manejo diário das aves, e se comprometem a entregar a produção de acordo com o padrão exigido pela integradora. Dessa forma, são remunerados por ave e podem ser bonificados por eficiência de produtividade, de acordo com seus indicadores zootécnicos.
Esse sistema oferece aos produtores uma rede de suporte e recursos técnicos, reduzindo alguns dos riscos associados à produção avícola. Além disso, as empresas integradoras geralmente garantem um mercado para os frangos produzidos.
Sistema de Cooperativa:
O sistema de cooperativa é uma variação do sistema integrado em que um grupo de produtores se reúne para formar uma cooperativa. Nesse modelo, os produtores compartilham recursos, como instalações, equipamentos e expertise técnica, para criar frangos de corte. A cooperativa geralmente negocia com empresas compradoras e fornece aos seus membros um mercado para seus produtos.
É um sistema de participação por cotas, cuja remuneração varia conforme o número de cotas do produtor.
Esse sistema oferece benefícios semelhantes ao sistema integrado, como compartilhamento de riscos e recursos, mas com maior controle local e uma estrutura mais cooperativa de tomada de decisões.
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Por: Thiago de Faria
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