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O ovo da galinha caipira é orgânico. Verdadeiro ou falso?

Falso. Embora criadas soltas, sem o uso de gaiolas, o fato de serem caipiras não garante que seus ovos sejam orgânicos, livres de aditivos químicos


Falso! Embora as galinhas sejam criadas soltas, sem o uso de gaiolas, o fato de serem caipiras não garante automaticamente que seus ovos sejam orgânicos, ou seja, livres de aditivos químicos. Isso se deve, principalmente, ao fato de as aves comerem o que estiver à sua disposição no local de criação, muitas vezes sem controle de procedência.

Existem diferentes tipos de ovos caipira e a classificação entre orgânicos ou não-orgânicos está relacionada à alimentação e ao manejo das aves, explica Marcelo Dias da Silva, professor do Curso CPT Criação de Frango e Galinha Caipira.


O ovo da galinha caipira é orgânico. Verdadeiro ou falso?


Ovo orgânico x ovo caipira


O ovo orgânico é produzido por galinhas criadas como as galinhas caipiras. A diferença é que as galinhas produtoras de orgânicos são alimentadas com insumos sem transgênicos nem agrotóxicos. Além disso, elas não podem ser tratadas com antibióticos nem hormônios de crescimento. O sistema orgânico busca a produção sustentável, sem causar impactos ambientais nem prejuízos ao meio ambiente.

O ovo caipira é produzido por galinhas caipiras, criadas tanto em galinheiro como em área aberta para circularem livres. Recomenda-se 0,5 m² de pasto para cada ave. A dieta dessas aves não pode apresentar nenhum pigmento artificial. Além disso, as aves devem se alimentar de verduras, legumes e cereais - como o milho, que oferece pigmentação natural para que a gema do ovo se torne alaranjada.


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Por Silvana Teixeira.

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