A cor determina a hora da colheita, o morango não deverá ser colhido muito maduro, nem verde, pois assim, perderá valor de mercado. O correto é realizar a colheita quando:
* Para o consumo “in natura”, quando apresentar seu fruto com ¾ de coloração vermelha
* Para as indústrias, parcialmente vermelhos
* A presente dica é parte integrante do curso Produção de Morango Orgânico, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
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