A coloração dos peixes pode ser intensificada, ministrando-se substâncias pigmentantes na ração. “Esse procedimento, por exemplo, é importante e muito utilizado nos cultivos de salmões e de peixes ornamentais”, explica Manuel Vazquez Vidal Junior, professor do Curso CPT Produção de Peixes Ornamentais.
As principais substâncias utilizadas são os derivados do caroteno, naturais ou sintéticos. Como a maioria dos pigmentos são solúveis em lipídeos, situações onde ocorre um grande consumo de gordura corporal causam a mobilização desses pigmentos e a perda de cor dos peixes.
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Por Silvana Teixeira.
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