A galinha caipira é uma ave diferenciada, resultante do cruzamento de raças pesadas de corte com raças semipesadas de postura, o que a caracteriza como menos exigente e mais resistente a adversidades que o frango de corte industrial.
Essas galinhas melhoradas, criadas de forma intensiva, semi-intensiva ou extensiva, fazem com que os avicultores tenham aves com bom desempenho e produtos para oferecer ao mercado com sabor característico dos produtos caipiras, explica Marcelo Dias da Silva, professor do Curso CPT Criação de Frango e Galinha Caipira.
É recomendável, porém, que o avicultor procure contar com a assessoria de técnicos, principalmente quando o objetivo é implantar uma criação e envolve disponibilização financeira. Afinal, é melhor planejar corretamente o que será feito, e como será feito, para que os erros e gastos inúteis sejam minimizados e até, porque não, evitados.
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Por Silvana Teixeira.
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