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Saiba quais equipamentos não podem faltar em sua cafeteria

Garanta o sucesso de seu negócio, fazendo as escolhas certas de materiais

 

A máquina de café expresso é considerada a alma da cafeteria

A compra de equipamentos é um passo fundamental no processo de montagem de uma cafeteria. Entre tantos fatores, como planejamento, instalações, equipe de trabalho, produtos e fornecedores, os equipamentos não são menos importantes para o sucesso das atividades de um estabelecimento alimentício. De bons materiais de trabalho dependerá o preparo de receitas de bebidas de café, bem como de doces ou salgados que serão servidos na cafeteria.

O curso Como Montar e Operar uma Cafeteria, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, indica alguns dos equipamentos indispensáveis a uma cafeteria, além de explicar a importância de cada um deles. Na montagem inicial, é necessário adquirir:

– Máquina de café expresso;
– Moinho de café;
– Gaveteiro;
– Filtro de água;
– Máquina registradora ou computador;
– Estufa para salgados;
– Vitrine refrigerada para doces;
– Espremedor de frutas;
– Liquidificador;
– Forno de microondas;
– Forno elétrico;
– Geladeira;
– Freezer;
– Fogão industrial;
– Coifa;
– Máquina de lavar louça;
– Arquivo;
– Mesa de escritório;
– Computador.

No que diz respeito à máquina de café expresso, vale ressaltar que essa é considerada a alma da cafeteria. Há versões automáticas e manuais. O moinho também é essencial a esse tipo de estabelecimento, pois, assim como a máquina de café expresso, ele interfere diretamente na qualidade do produto.

Quanto à seleção desses produtos, os professores do curso recomendam muita cautela. "Você deve analisar a qualidade da máquina em si, a estrutura do atendimento e a assistência técnica da empresa, no período pré-venda e no pós-venda", acrescentam.

Além dos objetos já citados, será necessário investir também em utensílios para ajudar a preparar e a servir os clientes. Entre eles, o curso cita:

– Pincéis para limpeza dos porta-filtros;
– Garrafa para preparo de chantilly;
– Jarras de inox de 500ml;
– Xícaras pequenas;
– Xícaras médias;
– Xícaras de chá;
– Pratos;
– Copos com alça para bebidas quentes;
– Copos sem alça para bebidas frias;
– Taças para shake;
– Copos pequenos para água mineral;
– Saleiros inoxidáveis para colocar canela e chocolate em pó;
– Talheres;
– Mexedores;
– Porta-guardanapos.

Sobre a xícara para café expresso, há algumas dicas a respeito de formato e material que podem facilitar e muito na hora de escolher os modelos. Ela deve ser de porcelana, possuir base arredondada (o que permite produzir mais creme, manter a temperatura, reter aroma e sabor, sem acumular resíduo) e comportar 50ml de café.


Há várias outras orientações fundamentais sobre equipamentos, bem como sobre a montagem e operação de uma cafeteria, que você pode encontrar no curso CPT. Acesse e confira também outros tópicos como planejamento, fornecedores, equipe de trabalho, higiene, cardápio e receitas de bebida de café.

Por Luci Silva

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Comentários

Giovana

14 de ago de 2019

Olá, Também sou mais uma com interesse em abrir meu próprio negócio. Meu desejo é de montar uma cafeteria. Mas preciso de ajuda, pois sou totalmente leiga no assunto. Preciso saber custos, equipamentos necessários, fornecedores e etc.tem como vocês entrarem em contato por e-mail?

Resposta do Portal Cursos CPT

15 de ago de 2019

Olá Giovana,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre o curso que será essencial para o seu negócio.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

José Roberto Oliveira da Silva

27 de jul de 2019

Olá, Tenho desejo em montar uma cafeteria, mas preciso da ajuda de vocês com os cursos e ideais de custo operacionais, equipamentos, fornecedores, administração financeira e etc. Consigo tudo isso com vocês?

Resposta do Portal Cursos CPT

29 de jul de 2019

Olá José Roberto Oliveira da Silva,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Temos os melhores e mais completos cursos relacionados aos temas que você deseja aprender mais. Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos em relação aos materiais que serão essenciais para o sucesso da sua cafeteria.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

Renato

12 de jun de 2019

Vou montar um café e preciso de ajuda.

Resposta do Portal Cursos CPT

13 de jun de 2019

Olá Renato,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre o curso que será fundamental para o seu sucesso do seu negócio.

Atenciosamente,
VIctor Sampaio

Elisson Souza Garcia

7 de jun de 2019

Vou montar um café. Preciso de orientações, sou novo no segmento.

Resposta do Portal Cursos CPT

7 de jun de 2019

Olá Elisson Souza Garcia,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos em relação ao curso que será fundamental para você ter uma cafeteria de sucesso.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

 

Lúcia Irene Possi Bernardi

2 de jun de 2019

Boa noite! Estou interessada em montar uma pequena cafeteria, por isso gostaria de mais informações. Obrigada!

Resposta do Portal Cursos CPT

3 de jun de 2019

Olá Lúcia Irene,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos em relação ao curso que será fundamental para o sucesso da sua cafeteria.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

Alexandre Bussili Simi

10 de mar de 2019

Gostaria de mais informacoes dobre o curso de cafeteria

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de mar de 2019

Olá, Alexandre!

Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Em breve, nossas consultoras entrarão em contato para mais informações sobre os cursos.

Atenciosamente,

Lorena Tolomelli

Weslanerodriguesdesousa

7 de jan de 2019

Quero montar uma cafeteria

Resposta do Portal Cursos CPT

7 de jan de 2019

Olá,

Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato para mais informações sobre o curso.

Atenciosamente,

Mariana Caliman Falqueto

Ana Maria Nogueira Siqueira

16 de nov de 2018

Desejo montar uma cafeteria, em outro momento acesso o site para comprar os livros.

Resposta do Portal Cursos CPT

19 de nov de 2018

Olá Ana,

Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Aguardamos seu retorno.

Atenciosamente,

Mariana Caliman Falqueto

Ranielle linard alves

23 de jul de 2018

Ola, queria dica de uma maquina para cafeteria confiável.

Resposta do Portal Cursos CPT

23 de jul de 2018

Olá Ranielle,

Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Uma ótima opção são as maquinas Gran Coffe, você pode ler esse artigo, para saber qual identifica mais com o seu negócio.

Atenciosamente,

Mariana Caliman Falqueto.

Maria Lucia Barbosa Ribeiro

14 de mai de 2018

Gostaria de montar uma cafeteria mas ainda tenho dúvida a grana tá curta mas tenho muito desejo é isso que quero.Me mande ideias por favor obrigada.

Resposta do Portal Cursos CPT

15 de mai de 2018

Olá Maria Lúcia,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Para mais informações sobre cafeteria leia a nossa seção de conteúdo, clique aqui.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

 

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