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Saiba quais equipamentos não podem faltar em sua cafeteria

Garanta o sucesso de seu negócio, fazendo as escolhas certas de materiais

 

A máquina de café expresso é considerada a alma da cafeteria

A compra de equipamentos é um passo fundamental no processo de montagem de uma cafeteria. Entre tantos fatores, como planejamento, instalações, equipe de trabalho, produtos e fornecedores, os equipamentos não são menos importantes para o sucesso das atividades de um estabelecimento alimentício. De bons materiais de trabalho dependerá o preparo de receitas de bebidas de café, bem como de doces ou salgados que serão servidos na cafeteria.

O curso Como Montar e Operar uma Cafeteria, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, indica alguns dos equipamentos indispensáveis a uma cafeteria, além de explicar a importância de cada um deles. Na montagem inicial, é necessário adquirir:

– Máquina de café expresso;
– Moinho de café;
– Gaveteiro;
– Filtro de água;
– Máquina registradora ou computador;
– Estufa para salgados;
– Vitrine refrigerada para doces;
– Espremedor de frutas;
– Liquidificador;
– Forno de microondas;
– Forno elétrico;
– Geladeira;
– Freezer;
– Fogão industrial;
– Coifa;
– Máquina de lavar louça;
– Arquivo;
– Mesa de escritório;
– Computador.

No que diz respeito à máquina de café expresso, vale ressaltar que essa é considerada a alma da cafeteria. Há versões automáticas e manuais. O moinho também é essencial a esse tipo de estabelecimento, pois, assim como a máquina de café expresso, ele interfere diretamente na qualidade do produto.

Quanto à seleção desses produtos, os professores do curso recomendam muita cautela. "Você deve analisar a qualidade da máquina em si, a estrutura do atendimento e a assistência técnica da empresa, no período pré-venda e no pós-venda", acrescentam.

Além dos objetos já citados, será necessário investir também em utensílios para ajudar a preparar e a servir os clientes. Entre eles, o curso cita:

– Pincéis para limpeza dos porta-filtros;
– Garrafa para preparo de chantilly;
– Jarras de inox de 500ml;
– Xícaras pequenas;
– Xícaras médias;
– Xícaras de chá;
– Pratos;
– Copos com alça para bebidas quentes;
– Copos sem alça para bebidas frias;
– Taças para shake;
– Copos pequenos para água mineral;
– Saleiros inoxidáveis para colocar canela e chocolate em pó;
– Talheres;
– Mexedores;
– Porta-guardanapos.

Sobre a xícara para café expresso, há algumas dicas a respeito de formato e material que podem facilitar e muito na hora de escolher os modelos. Ela deve ser de porcelana, possuir base arredondada (o que permite produzir mais creme, manter a temperatura, reter aroma e sabor, sem acumular resíduo) e comportar 50ml de café.


Há várias outras orientações fundamentais sobre equipamentos, bem como sobre a montagem e operação de uma cafeteria, que você pode encontrar no curso CPT. Acesse e confira também outros tópicos como planejamento, fornecedores, equipe de trabalho, higiene, cardápio e receitas de bebida de café.

Por Luci Silva

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Comentários

Ranielle linard alves

23 de jul de 2018

Ola, queria dica de uma maquina para cafeteria confiável.

Resposta do Portal Cursos CPT

23 de jul de 2018

Olá Ranielle,

Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Uma ótima opção são as maquinas Gran Coffe, você pode ler esse artigo, para saber qual identifica mais com o seu negócio.

Atenciosamente,

Mariana Caliman Falqueto.

Maria Lucia Barbosa Ribeiro

14 de mai de 2018

Gostaria de montar uma cafeteria mas ainda tenho dúvida a grana tá curta mas tenho muito desejo é isso que quero.Me mande ideias por favor obrigada.

Resposta do Portal Cursos CPT

15 de mai de 2018

Olá Maria Lúcia,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Para mais informações sobre cafeteria leia a nossa seção de conteúdo, clique aqui.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

 

Gilmara Laiber Monte

29 de ago de 2017

Quando comprei o curso como montar e operar uma cafeteria foie dada a opção de que quando o boleto chegasse,poderia transferir para cartão de crédito,como faço?

Resposta do Portal Cursos CPT

30 de ago de 2017

Olá, Gilmara.

Nossas consultoras entrarão em contato.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

ERCÍLIA DE JESUS MOREIRA AROUCHE MACIEL

28 de ago de 2017

quero fazer um curso relacionado ao café expresso. favor contato ou sistematica de acessar o curso.

Resposta do Portal Cursos CPT

28 de ago de 2017

Olá, Ercília.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato!

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Ruth Dias Ferraz

25 de ago de 2017

Desejo maiores informações a respeito de como montar uma cafeteria

Resposta do Portal Cursos CPT

28 de ago de 2017

Olá, Ruth.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o nosso Curso Como Montar e Operar uma Cafeteria.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Gilmara Laiber Monte

6 de ago de 2017

Gostaria de saber em que cidade é realizado o curso,em qual data e valor.E sobre o curso a distância.

Resposta do Portal Cursos CPT

7 de ago de 2017

Olá, Gilmara.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossos cursos são a distância. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Max Soares

13 de jul de 2017

Olá, gostaria de receber maiores informações de como montar uma cafeteria, data curso, valor e local

Resposta do Portal Cursos CPT

13 de jul de 2017

Olá, Max.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Patrícia da Fonseca

14 de jun de 2017

Oi gostaria de saber mais a respeito do curso e adquiri-lo

Resposta do Portal Cursos CPT

14 de jun de 2017

Olá, Patricia.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre como adquirir o curso.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Max Soares

13 de mai de 2017

Olá, gostaria de receber maiores informações de como montar uma cafeteria, data curso, valor e local

Resposta do Portal Cursos CPT

15 de mai de 2017

Olá Max,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar e Operar uma Cafeteria.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

RANGER BELISARIO DUARTE VIANA

10 de nov de 2016

Olá!! Achei muito interessante os relatos e dicas que vocês deram a respeito de como montar e administrar um pequeno negocio, sempre e muito bom aprender, eu sou muito interessado neste assunto, pois pretendo ter o meu próprio negocio. Começar pequeno e um dia crescer. Parabéns pelas dicas. Abraços

Resposta do Portal Cursos CPT

10 de nov de 2016

Olá Ranger,

Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

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