WhatsApp SAC (31) 98799-0134 WhatsApp Vendas (31) 99294-0024 Ligamos para Você Central de Vendas (31) 3899-7000
Como podemos te ajudar?
0

Seu carrinho está vazio

Clique aqui para ver mais cursos.

Comercialização e preço de venda dos sorvetes em sorveterias

A forma de comercialização dos sorvetes em uma sorveteria, bem como o seu preço de venda devem ser definidos antes de se iniciar a montagem da estrutura de produção

Comercialização e preço de venda dos sorvetes em sorveterias

 

O sorvete é um produto fácil de fabricar e de baixo custo de produção. Portanto, é um negócio que pode trazer bons lucros a quem quiser montar uma sorveteria. Entretanto, a forma de comercialização dos sorvetes deve ser definida antes mesmo de se iniciar a montagem da estrutura de produção, ou seja, antes de começar a produzi-los. Da mesma forma, o empreendedor deve saber para quem e como venderá o sorvete. Para isso, deve ser feita uma pesquisa de mercado, que fornecerá informações sobre o mercado potencial para o seu negócio e o perfil do consumidor na região onde será instalada a sorveteria.

“Saber como vender os sorvetes depende do público-alvo e do capital disponível para a implantação da sorveteria. Da mesma forma, pesquisas devem ser feitas para que o negócio prospere”, afirma o professor Ronaldo Santana Oliveira, do Curso Como Montar e Operar uma Sorveteria, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.

Comercialização:

As vendas de sorvetes podem ser feitas de duas formas: atacado e varejo. As vendas por atacado requerem uma estrutura complexa de distribuição, que inclui caminhões frigoríficos, carrinhos e freezers colocados nos pontos de venda. Já no varejo, há três modalidades de comercialização dos sorvetes:

1. A sorveteria tradicional, em que um atendente serve sorvetes de massa e picolés;
2.A sorveteria “self-service” ou “por quilo”, em que o próprio cliente se serve, pesando o sorvete no final;
3.O sorvete expresso tipo “soft italiano”, em que a produção ocorre no momento da venda. Esse tipo de sorvete pode ser vendido em vários tipos de estabelecimentos, bastando ter a máquina produtora específica.

Atualmente, outras formas de comercialização de sorvetes estão em ascensão, como o sistema de franchise e atendimento a hotéis, restaurantes, festas, datas comemorativas, lojas de conveniências, dentre outras.

Em qualquer modalidade, o sucesso está diretamente relacionado com a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pela sorveteria. Para isso, o produto deve atender às necessidades do consumidor. Sorvetes de qualidade, aliados a um bom atendimento e a um ambiente agradável são ingredientes essenciais para um empreendimento bem-sucedido.

Preço de venda:

A formação de preços dos sorvetes deve se basear nos custos de produção, na margem de lucro pretendida e nos preços praticados no mercado.

O cálculo é feito da seguinte maneira: multiplica-se o custo da matéria-prima por 2, para incluir outros custos, como mão de obra, encargos sociais, impostos, água, energia elétrica, entre outros.

Vejamos o exemplo abaixo:

Custo do balde de sorvete – Massa

-Volume: 10 L (50 a 70 bolas);
-Peso: 5 kg;
-Custo da matéria-prima: R$ 7,50;
-Custo final: R$ 15,00.

Com o lucro pretendido de 100%, o preço de venda seria: Preço de venda = 15,00 + 15,00 = 30,00

Observações:

-O peso de uma bola de sorvete varia de 70 a 100 g;
-O ideal é trabalhar com peso de 70 g.

Aprimore seus conhecimentos, acessando os Cursos CPT, da área Pequenas Empresas.

Por Andréa Oliveira.

Deixe seu comentário

Avise-me, por e-mail, a respeito de novos comentários sobre esta matéria.

O CPT garante a você 100% de segurança e
confidencialidade em seus dados pessoais e e-mail.
Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Comentários

Fabiano aparecido de toledo

19 de set. de 2021

Gostaria de saber mais sobre o curso.

Resposta do Portal Cursos CPT

20 de set. de 2021

Olá, Fabiano! Como vai?             

Como é bom saber que há pessoas que se interessam em aprimorar seus conhecimentos!

Fico feliz com sua visita. Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada.

Forte abraço!       

Marcela Teixeira.

THAIS MORAES DOS SANTOS

29 de jul. de 2020

Oi queria entender mais Sobre a fabricação de sorvetes.

Resposta do Portal Cursos CPT

30 de jul. de 2020

Olá, Thais

Como vai?

Agradecemos sua visita ao nosso site!

Ficamos felizes em saber do seu interesse em nosso curso. Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos que serão fundamentais para o seu aprendizado.

Atenciosamente,
Erika Lopes

Leticia dos Santos Pereira

9 de set. de 2017

olá , boa tarde ! gostaria de saber sobre o curso de fabricação de sorvete .... aguardo

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de set. de 2017

Olá, Leticia.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Maria

1 de set. de 2017

Como faço pra saber a data da reportagem?? Gostaria de saber se a mesma é atualizada. Pelos comentários posso ter uma noção, porém pode não ser real. Dica: Tenho visto inúmeras reportagens, artigos, etc., até mesmo em sites de Jornais de renome, sem data. Nós leitores ficamos perdidos.

Resposta do Portal Cursos CPT

1 de set. de 2017

Olá, Maria.

Sua pergunta foi respondida em 2015.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Lucas Rosa Quaresma

2 de ago. de 2017

Boa matéria. Esclareceu minhas dúvidas.

Resposta do Portal Cursos CPT

2 de ago. de 2017

Olá, Lucas.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo!

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

sonia

20 de mar. de 2017

Vcs vende sorvete p revender

Resposta do Portal Cursos CPT

21 de mar. de 2017

Olá Sônia,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nós não comercializamos sorvetes, mas temos o Curso a Distância Como Montar e Operar uma Sorveteria que poderá lhe ajudar a fabricar seus próprios sorvetes. Para mais informações nossas consultoras entrarão em contato.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Maria

30 de jul. de 2015

Como faço pra saber a data da reportagem?? Gostaria de saber se a mesma é atualizada. Pelos comentários posso ter uma noção, porém pode não ser real. Dica: Tenho visto inúmeras reportagens, artigos, etc., até mesmo em sites de Jornais de renome, sem data. Nós leitores ficamos perdidos.

Resposta do Portal Cursos CPT

30 de jul. de 2015

Olá, Maria!

Agradecemos seu comentário. A matéria é do dia 12/04/2014.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

alex sandro avelino costa da silva

21 de jun. de 2014

Cursos com alta qualidade com cálculos precisos!

Resposta do Portal Cursos CPT

23 de jun. de 2014

Olá, Alex Sandro!

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Ficamos felizes que tenha gostado do Curso CPT Como Montar e Operar uma Sorveteria.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Edna Tãnia Dos Santos

7 de jun. de 2014

Gostaria de saber o preço unitário de cada sorvete. Seria de 3,00? Foi bastante esclarecedor quanto ao valor do balde de sorvete. Muito obrigada!

Resposta do Portal Cursos CPT

9 de jun. de 2014

Olá, Edna!

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

A formação de preços dos sorvetes deve se basear nos custos de produção, na margem de lucro pretendida e nos preços praticados no mercado.

O cálculo é feito da seguinte maneira: multiplica-se o custo da matéria-prima por 2, para incluir outros custos, como mão de obra, encargos sociais, impostos, água, energia elétrica, entre outros.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Últimos Artigos

Artigos Mais Lidos

Quer mudar de vida e ter sucesso profissional? Vamos te ajudar!