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Equipamentos utilizados na indústria de laticínios

Apesar de mais caros, é recomendável, em uma indústria de laticínios, a utilização de equipamentos em aço inox, para a elaboração dos seus diversos produtos

 

Equipamentos utilizados na indústria de laticínios

 

Uma pequena indústria de laticínios, como é de se imaginar, exige equipamentos próprios para elaboração de seus diversos produtos. Apesar de não se tratar de tecnologia muito sofisticada, algo que poderia elevar muito os custos de produção, é ideal a utilização de equipamentos feitos de aço inoxidável.

Recepção do Leite:

- tanques simples para a recepção ou tanque de balança;
- tanque de recepção do leite do tanque de balança.

Produção de Queijo:

- Par de liras;
- Garfo;
- Espinhas (macalé);
- Balde;
- Tanque duplo;
- Conjunto de Placas;
- Aparelho starter;
- Mesa;
- Aparelho cry-o-vac.

Produção de Queijo (Automatizada):

- Tanque automático para produção de queijo;
- Tanque dreno-prensa.

Beneficiamento de Muçarela e Provolone:

- Máquina para cortar massa;
- Máquina para filar massa;
- Máquina de moldar.

Produção de Iogurte e Maturação de Creme para Manteiga ou Ricota:

- Fermenteira/iogurteira;
- Tacho de fabricação de parmesão e ricota;
- Batedeira de manteiga;
- Máquina automática para selar copos;
- Beliche.

Produção de Doce de Leite e Requeijão:

- Tacho para fabricação de doce de leite.

Estocagem de Leite:

- Tanque estacionário isotérmico horizontal.

Aprimore seus conhecimentos, acessando os Cursos CPT, da área Laticínios, elaborados pelo Centro de Produções Técnicas.

Saiba mais sobre o assunto, acessando os artigos abaixo:

Laticínios - a importância do consumo do leite e seus derivados para a saúde humana

Como abrir uma empresa ou indústria de laticínios

Implantação de um Laticínio - dicas importantes

Por Samia Andrade

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Comentários

maria Lucia Cavalcanti Carneiro Leão

10 de abr de 2017

Comprei o curso de produção do queijo do reino, cottage, coalho e ricota. Onde posso comprar os equipamentos, que são utilizados no curso, para fabricação dos queijos

Resposta do Portal Cursos CPT

10 de abr de 2017

Olá Maria Lúcia,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. No seguinte link você você encontra equipamentos para uma indústria queijeira, clique aqui.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

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