Entrar no mercado da criação de codornas pode ser simples e vantajoso, dado que é uma atividade em expansão e com grandes possibilidades de lucro. Porém, o criador deve estar atento ao mercado e deve, antes de qualquer decisão, fazer uma pesquisa para avaliar como será feito o seu comércio. Também é preciso conhecer quem é o seu consumidor e o que ele espera.

A coturnicultura oferece várias alternativas de exploração, com diferentes níveis de complexidade, técnicas e uso de recursos financeiros. Apesar dessa flexibilidade, há alguns aspectos muito importantes para quem pensa em iniciar uma coturnicultura comercial, como as dificuldades quanto ao manejo, ao mercado e a viabilidade do empreendimento inicial.

A criação de aves de postura tem sido recomendada como a forma mais simplificada de entrar na atividade, pois dispensa a presença do macho e requer um número menor de instalações. As aves podem ser adquiridas com idade de 1 a 35 dias, observando-se que as codornas de 28 a 35 dias têm um custo de 3 a 4 vezes maior que o das codornas de um dia já sexadas, porém o índice de perdas é muito baixo.

Além disso, as codornas de idade mais avançada já passaram pelos períodos mais críticos e dispensam as instalações e os equipamentos da fase inicial. Apresentam, ainda, o benefício de entrarem em produção poucos dias após a sua aquisição, promovendo um retorno mais rápido de capital. Mas, fique atento! Codornas já em postura jamais devem ser adquiridas.

É grande a variedade de alternativas comerciais da coturnicultura: produzir as próprias aves para postura comercial; comercializar aves, desde 1 dia de idade, até a fase de pré-postura; comercializar ovos para consumo; comercializar matrizes, machos e fêmeas, ou ovos férteis para outros matrizeiros ou pequenos incubadores. Em todas elas é possível comercializar aves abatidas, mas existe também a possibilidade de criar aves especializadas para o corte, geralmente de origem europeia.

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Fonte: Canal Rural – canalrural.com.br

por Renato Rodrigues