Você, avicultor ou interessado na área, sabia que a avicultura de corte é composta por inúmeros manejos, que requerem a aquisição de muitos insumos diferentes e equipamentos diversos, além das eventuais benfeitorias necessárias para que as instalações estejam sempre adequadas à prática da atividade?
Sabia, também, que o preço pago por concentrados, animais de um dia, energia elétrica, combustível, entre muitos outros gastos, bem como a forma como esses recursos são utilizados, afeta diretamente na lucratividade da granja?
Se a sua resposta for não para as duas perguntas, então você precisa aprender sobre como gerenciar uma granja de frangos. E, acredite, esse assunto é muito sério para o seu sucesso nessa atividade, explica Marcelo Carvalho de Souza, professor do Curso CPT Gestão Econômica e Financeira na Avicultura de Corte. sabe por quê? Vamos lá!
1- Ao não administrar a propriedade como uma empresa, e da forma correta, o produtor deixa
de obter lucros significativos, que compensariam, e muito, os altos valores investidos.
No contexto das granjas de corte, por exemplo, em média, costuma-se empatar R$ 36 por cabeça para se produzir um frango em um lote, o que, multiplicando pelo alto número de animais de uma granja avícola, é um altíssimo valor.
2- A gestão econômica de toda empresa se sustenta sobre três pilares: preço de venda, volume de produção e custo de produção. Veja abaixo:
- O preço de venda é definido pelo mercado, portanto o frango deverá ser vendido de acordo com o preço médio vigente.
- O custo de produção e o volume de produção podem ser influenciados pelo produtor por meio de ferramentas de gestão que auxiliarão a baixar os gastos com os manejos sem causar a queda na qualidade do produto final e a produzir mais em tempo mais hábil.
Portanto, dos três pilares, dois podem ser controlados pelo produtor. E é exatamente sobre esses dois pontos que a gestão empresarial rural atua.
Mas, afinal, como isso funciona? Simples:
Uma das ferramentas fundamentais que possibilita o planejamento da gestão é a escrituração econômica, que consiste na anotação e armazenamento de dados financeiros e zootécnicos relevantes para a administração da granja e análise assertiva da realidade do negócio.
Ela permite mensurar o custo de produção, calcular os indicadores econômicos, gerar parâmetros para tomadas de decisão e planejar ações estratégicas para o melhor futuro da propriedade.
Os dados anotados e armazenados têm que ser fidedignos, uma vez que informações equivocadas resultarão em análises equivocadas, e consequentemente em ações equivocadas, o que leva a perda de tempo e de dinheiro.
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Por Silvana Teixeira.
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