A produção de bovinos de corte envolve as fases de cria, recria e engorda. A fase de cria compreende a reprodução e o crescimento de bezerros até a desmama, que ocorre entre seis e oito a dez meses de idade. A fase de recria vai da desmama ao início da reprodução das fêmeas ou ao início da fase de engorda dos machos, sendo a de mais longa duração, no Brasil, no subsistema tradicional. A engorda, quando feita em regime de pasto, tem duração de 6 a 8 meses.
A fase de cria, envolvendo a reprodução, influencia fortemente a eficiência produtiva dos bovinos de corte. “De acordo com o ponto de vista econômico, o desempenho reprodutivo é cinco vezes mais importante que o crescimento e, pelo menos 10 vezes mais importante que a qualidade da carne”, afirma Prof. Alexandre Lúcio Bizinoto, do Curso CPT Cria de Bezerros de Corte.
Por outro lado, a relevância do crescimento do bezerro na fase pré-desmama, nas regiões tropicais, ocorre a mais alta taxa de incremento de peso na vida do animal que atinge aos 7 meses de idade 25 a 35% do peso final de abate, enquanto necessita mais 30 a 40 meses para completar o desenvolvimento.
Embora o bom desempenho na fase de cria seja fundamental para elevar a eficiência produtiva global e para ampliar a competitividade da pecuária de corte brasileira, o rebanho de cria, constituído pelos reprodutores, vacas, novilhas de reposição e bezerros em aleitamento, não se beneficia, em escala semelhante à recria/engorda, das mudanças tecnológicas incorporadas ao processo produtivo.
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Por Silvana Teixeira.
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