Na pecuária de corte, os custos de produção correspondem a todos os recursos que são consumidos por completo durante o ciclo de produção. “O custo de produção é dado pelo somatório de valores dos recursos (insumos) e das operações (serviços), utilizados no processo produtivo de uma determinada atividade”, afirma Prof. Alexandre Lúcio Bizinoto, do Curso CPT Cria de Bezerros de Corte.
No negócio, temos de considerar que os custos, de alguma forma, serão compensados pelo produto que se está produzindo. Em outras palavras, os gastos atribuídos ao processo produtivo deverão retornar em produto vendido.
Custo total de produção
O custo total de produção de um produto agropecuário deve representar tanto os pagamentos feitos em dinheiro (chamado de custo caixa e que representa desembolso real), como as despesas implícitas que não envolvem desembolso de dinheiro (chamadas de custo não caixa). O custo não caixa é composto por custos efetivos, que, entretanto, não significam desembolso no momento de sua execução, como é o caso da depreciação dos bens utilizados no processo produtivo e também da remuneração do capital investido, ou a remuneração do investidor.
Fontes de custos de produção
As principais fontes de custos de produção são os bens de produção, e se referem ao valor dos bens investidos para que seja possível manter a empresa produzindo. Exemplo, a terra; os serviços, que implicam em gastos com funcionários, administração; a mecanização para as operações de adubações, roçadas, distribuição de alimentos etc.; a produção vegetal, tal como a produção de silagem, cana, feno, pastagem e a criação de animais jovens, que passa a ser outra empresa dentro da empresa (seriam as fases de cria e recria) e a produção animal, tal como a produção de leite e de carne.
Inventário
Para que sejam apurados os bens de produção e, com eles, os custos de produção, faz-se necessário um inventário composto pelo registro dos itens patrimoniais relacionados ao negócio agropecuário. Eles servirão para fins gerenciais, quando forem utilizados na determinação do valor do negócio, na rentabilidade, em um determinado período e para prover o empresário de informações que o auxiliarão na tomada de decisão.
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Por Silvana Teixeira.
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