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Doces de fruta em barra - Receita de Pessegada

Precisando converter em renda o excesso da produção de frutas da sua propriedade? Que tal começar a fabricar doces de frutas?

Doces de fruta em barra - Receita de Pessegada   Receitas CPT

Precisando converter em renda o excesso da produção de frutas da sua propriedade? Que tal começar a fabricar doces de frutas? A ideia é execlente, pois, fazendo um trabalho bem-feito o que não faltará é clientela para escoar a produção. Você pode começar com a receita abaixo. Anime-se e mãos à obra!

Pessegada em barra


Ingredientes
1 quilo de massa de pêssego
700 gramas de açúcar



Modo de Preparo


- Escolher pêssegos maduros e firmes;
- Lavar e sanitizar as frutas;
- Cozinhar os pêssegos inteiros, com pouca água, até ficarem macios;
- Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco;
- Passar os pêssegos em uma peneira, separando as sementes;
- Pesar a massa obtida. Para cada quilo de massa, acrescentar 700 gramas de açúcar;
- Levar ao fogo;
- Mexer, no princípio, de vez em quando, e, mais no fim, constantemente.
- Retirar do fogo, quando o doce estiver no “ponto”;
- Despejar em formas forradas com polipropileno ou papel celofane, e embalar imediatamente;
- Rotular;
- Armazenar em local seco e ventilado.

Acesse os cursos CPT da área Indústria Caseira, entre eles o Curso Como Produzir Doces em Barra.

Por Andréa Oliveira.

Acesse os links abaixo e confira outros artigos sobre Doces de Fruta em Barra:


O aproveitamento das frutas agrega valor à produção

Principais componentes

Fases do processamento

Cristalização, mofo e sinerese

RECEITAS DE DOCES DE FRUTA EM BARRA


Receita de Bananada

Receita de Goiabada Cascão

Receita de Mangada

Receita de Doce de Maracujá

Receita de Marmelada

 

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Comentários

Renato Ayres da Gama Bastos

10 de dez de 2019

Gostaria de comer essa pessegada com um queijo. Da pra fazer e preço? Não pode ser dura.

Resposta do Portal Cursos CPT

24 de dez de 2019

Olá, Renato

Tudo bem?

Agradecemos sua visita a nosso site!

O CPT trabalha com a produção e comercialização de cursos de capacitação a distância, onde o aluno tem a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e enriquecer sua grade curricular.

No momento não trabalhamos com indicações ou comercialização de produtos para consumo.

Atenciosamente,

Erika Lopes

Adelaide Fabre de B Lopes

4 de nov de 2017

Sou doceira em minha cidade, como doces em calda e cristalizados ,mas gostaria de buscar mais conhecimentos a respeito

Resposta do Portal Cursos CPT

6 de nov de 2017

Olá, Adelaide.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. O nosso site é atualizado diariamente com novos conteúdos, fique de olho! Além disso, cadastramos seu e-mail para receber nossos boletins informativos.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

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