Aprenda a organizar a mesa para ocasiões especiais

Um jantar especial pede, além de pratos feitos com dedicação, uma apresentação impecável. Afinal, de que adianta impressionar apenas no paladar? A apresentação dos pratos e a organização da mesa são muito importantes para o sucesso da noite. Uma boa comida também exige um bom serviço.

Preparamos algumas dicas simples de como arrancar sorrisos dos convidados com a apresentação do jantar.

Taças: sempre coloque pelo menos duas taças. Uma para água, que deve ser maior, e outra para a bebida de acompanhamento. Esta pode ser um vinho, e depende do tipo de prato servido. Caso opte por mais de um prato, o ideal é que haja outra taça se for conveniente. Ambas devem ficar à direita do prato, acima dos talheres. Escolha-as corretamente, pois grande parte do requinte do jantar depende delas.

Aparelho de jantar: é o responsável pela apresentação da mesa, ou seja, todos os outros elementos complementam a decoração. Se for uma ocasião formal, prefira louças mais refinadas. Elas demonstram o quanto o evento é importante. Caso contrário, vale usar a criatividade para impressionar os convidados. Use, por exemplo, elementos como bambu, madeira e cerâmica branca.

Talheres: eles ficam do lado esquerdo do prato. Se forem preparados apenas a salada e uma carne, deixe-os posicionados de forma que de fora para dentro, o primeiro seja o da salada e o outro da carne. Se for servir peixe, deixe o garfo próprio para isso entre os outros dois. Do lado direito ficam as facas, que devem ser arrumadas da mesma forma e com o corte voltado para dentro. A colher de sobremesa fica acima dos garfos.

Guardanapos: estes devem ser sempre de tecido. Você pode prendê-los com um prendedor próprio ou fazer uma dobradura.

Uma boa apresentação representa sucesso garantido em qualquer evento.
Por: Maria Clara Corsino.

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