Precisando fazer um trabalho extra para manter a despesa da casa durante a quarentena? Faça um curso de chapeiro e lancheiro e ganhe dinheiro. Mas, atenção, ao contrário do que pensam muitos por aí, não basta apenas por um avental, comprar insumos, preparar os sanduíches e comercializar”, afirma Prof. André Ansanelli, do Curso CPT Treinamento de Chapeiro e Lancheiro.
Apesar de a função de chapeiro e lancheiro ser uma das mais promissoras no ramo da gastronomia, para exercê-la é necessário ter conhecimentos específicos desse setor. Daí a necessidade de capacitação. Afinal, com a saúde não se brinca, da sua clientela, então, menos ainda e um passo em falso põe a perder todo o seu investimento.
Nos dias atuais, devido à pandemia e, portanto, necessidade de ficar em casa, é cada vez maior o número de pessoas que se cansam de preparar suas próprias refeições, optando por comprar lanches rápidos, a fim de quebrar a rotina duramente imposta. É justamente aí, em meio à crise e brusca mudança de comportamento social, que surgem os lanches delivery como alternativa de refeições. Portanto, fica evidente que o setor de alimentação é um dos ramos de comércio mais promissores e, capaz de assegurar lucros aos profissionais especializados nesta área.
É muito importante ressaltar, também, que fornecimento de alimentos é um tipo de prestação de serviço em que os consumidores são bastante exigentes quanto à qualidade e às regras de higiene adotadas na elaboração dos produtos. Sendo assim, se por um lado é um setor promissor, por outro, somente os que atendem às exigências dos clientes conseguirão obter os resultados esperados e assim se firmarem no mercado, definitivamente. Constata-se, então, que o setor da gastronomia carece cada vez mais de profissionais especializados nas preparações de refeições rápidas, por exemplo chapeiro e lancheiro.
A princípio, a preparação de refeições rápidas, como sanduíches, sucos e acompanhamentos, parece ser uma atividade simples que pode ser realizada por uma pessoa sem maiores conhecimentos. Errado! Ao contrário, trata-se de uma atividade que requer muitos conhecimentos que, quando reunidos, farão a diferença e serão um diferencial para vencer a concorrência.
Quer saber mais sobre o assunto? Leia a matéria abaixo:
- Dica para ter sucesso na função de chapeiro e lancheiro? Capacitação!
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Por Silvana Teixeira.
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