“Entre os fatores considerados indispensáveis para alcançar sucesso na criação de camarões de água doce, destacam-se as condições de temperatura (acima de 20°C) e pH da água (em torno de 7), topografia, tipo de solo, tipo de tanque, alimentação, despesca, abate, entre outros”, afirma Wagner Cotroni Valenti, professor do Curso a Distância CPT Cultivo de Camarões de Água Doce e Online.
Qual espécie criar
Segundo Hélcio Marques, pesquisador científico do APTA - Instituto de Pesca da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, criar camarões de água doce é uma oportunidade de negócio promissor e lucrativo até mesmo longe do litoral. A espécie preferida dos carcinicultores brasileiros é o Camarão da Malásia (Macrobrachium rosenbergii), originária de países asiáticos tropicais - dentre eles, Índia, Vietnã e Malásia.
Onde criar
Os viveiros escavados são os mais utilizados. Como eles apresentam terra no fundo, eles podem receber geomembrana para evitar vazamentos. Uma das vantagens do viveiro natural é que os camarões se alimentam de pequenos animais que nele habitam, como larvas de insetos. Entretanto, é indispensável manter um número determinado de camarões por metro quadrado. Os especialistas recomendam 10 camarões na fase pós-larva/m² em viveiros de 500 a 5000 m² de área. Principalmente porque esses crustáceos disputam território freneticamente.
Como alimentar
Além da alimentação natural (larvas de insetos), os camarões se alimentam basicamente de ração. No Brasil, a mesma ração fornecida a camarões de água salgada é ministrada a camarões de água doce. É de fundamental importância que a dieta seja balanceada e rica em nutrientes para que eles alcancem peso comercial com mais rapidez. Para isso, os carcinicultores fornecem tanto alimentação natural como ração, pois ambas suprem as necessidades nutricionais dos crustáceos, o que otimiza o desempenho da criação.
Como abater
Quando bem nutridos, os camarões chegam ao peso comercial (20 gramas) com quatro a cinco meses de vida. Este é o momento do abate. De acordo com Marques, no abate, os crustáceos são retirados vivos do viveiro; depois, lavados com água corrente clorada e, em seguida, submersos em água gelada para uma morte imediata. Por fim, eles são colocados em caixas térmicas com gelo. Acima de 24 horas, o congelamento deve ser feito em freezers a -35°C. Em casa, eles podem ser congelados por até um ano.
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Fonte: sfagro.uol.com.br
Por Andréa Oliveira.
Manual sobre Criação de Tilápias
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