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Produção de Defumados - Frango Defumado

A defumação de frangos é uma ótima forma de aumentar o preço de venda do produto, agregando-lhe valor e possibilitando sua conservação por um longo período, além de diversificar o mercado, com a oferta de produtos diferenciados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Defumados.

Curso Processamento de Carne de Frango - Presunto de Frango

Para fazer o presunto, utiliza-se apenas o peito de frango. É diferente do apresuntado, que usa coxa e o peito de frango na sua composição. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Processamento de Carne de Frango.

Produção de Defumados - Defumador

Existem três tipos de defumadores, que englobam desde a produção artesanal à industrial. Aprenda a fazer o defumador de tambor, utilizado na produção de menor escala, que se bem explorado poderá ser fonte de renda extra. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Defumados.

Curso CPT Como Montar e Operar um Pequeno Abatedouro de Frangos

Com demanda crescente por carne de frango, uma excelente alternativa para o produtor de frango de corte é a implantação de pequenos abatedouros em suas propriedades. Ao abater sua própria produção, o produtor consegue agregar valor ao produto final, aumentando os seus rendimentos. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar um Pequeno Abatedouro de Frangos, clique aqui.

Curso Produção de Embutidos

A produção de embutidos no Brasil surgiu com os imigrantes alemães e italianos, mas, claro, sofreu adaptações ao clima e ao paladar da população, se transformando no que conhecemos hoje. Aos poucos os embutidos foram se transformando dentro das primeiras fábricas instaladas no país. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Embutidos.

Amarração e Ensacamento de Defumados - Curso a Distância Produção de Defumados

Amarração e ensacamento de defumados - Aprenda como ensacar e amarrar as carnes para serem defumadas. Para mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Defumados, clique aqui.

Curso CPT Produção de Defumados

Neste curso, aprenda passo a passo como defumar carnes e descubra porque este tipo de atividade é uma excelente alternativa de renda. Para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Defumados, clique aqui.

Curso CPT Produção de Embutidos

Este curso vai lhe ensinar a produzir embutidos de qualidade, com práticas simples e pequeno investimento. Para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Embutidos, clique aqui.

Curso Produção de Frango de Corte em Alta Densidade

Criar frangos de corte em alta densidade significa colocar mais aves por metro quadrado de construção ou, em outras palavras, aumentar a produção de carne por área construída. O desafio da avicultura de corte no Brasil é de se alojar 14 a 22 aves por metro quadrado de galpão, com resultados de produção superiores a 30 Kg de carne/m², sendo possível chegar até a 40 Kg/m². Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Frango de Corte em Alta Densidade.

Produção de Defumados - Como Defumar Bacon, Costelinha e Lombo

Aprenda como fazer o tempero utilizado na defumação de bacon, costelinha e lombo, e os segredos para fazê-lo penetrar bem na carne. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Defumados.

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