02:28
Curso Técnicas de Processamento de Peixes CPT
02:30
Curso Industrialização de Carne Suína CPT
02:36
Curso de Maturação, Marinação, Condimentação e Preparo de Filés CPT
02:40
Curso Processamento Artesanal de Pescado
4:03
Curso Técnicas de Abate e Corte de Suínos e Caprinos
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Produção de Defumados - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
2:47
Curso Produção de Embutidos - Fabricação Artesanal e Escala Industrial
4:36
Curso Processamento de Carne de Frango
5:01
Curso Produção de Defumados
4:20
Curso Carnes Marinadas
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Produção de Defumados - Como Defumar Bacon, Costelinha e Lombo
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Produção de Defumados - Frango Defumado
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Curso Corte e Embalagem de Carne Bovina e Suína
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Curso Produção de Embutidos
1:20
Produção de Defumados - Presunto, Apresuntado e Pastrame
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Curso a Distância Processamento de Carne de Frango
4:14
Curso Como Produzir Carne Maturada
4:03
Curso Processamento Artesanal de Pescado
1:31
Curso Produção de Defumados - Defumados
4:04
Curso Técnicas de Processamento de Peixes
05:08
Amarração e Ensacamento de Defumados - Curso a Distância Produção de Defumados
2:44
Curso Produção de Defumados Fabricação Artesanal e Escala Industrial CPT
01:56
Curso CPT Produção de Defumados
01:48
Curso CPT Produção de Embutidos
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Curso Produção de Embutidos - Paio
7:39
Curso Industrialização de Carne Suína - Produção de Torresmo e Pele a Pururuca
4:12
Curso Técnicas de Processamento de Peixes - Conservação pelo Frio
4:36
Curso de Maturação, Marinação, Condimentação e Preparo de Filés
7:21
Curso Produção de Embutidos - Linguiça Calabresa
4:31
Curso Processamento de Carne de Frango - Presunto de Frango
2:54
Curso Processamento Artesanal de Pescado - Empanados de Peixe
Existem três tipos de defumadores, que englobam desde a produção artesanal à industrial. Aprenda a fazer o defumador de tambor, utilizado na produção de menor escala, que se bem explorado poderá ser fonte de renda extra. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Defumados.
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