No Brasil, o consumo de aves e ovos é capaz de suprir a necessidade alimentar da maior parte da população carente. No mercado, ambos os produtos podem ser considerados fontes de proteínas de baixo custo quando comparados às carnes de bovinos e suínos, explica o Prof. Dr. Marcelo Dias da Silva, do Curso CPT Avicultura - Produção e Principais Doenças.
Período de criação das aves:
Aves e ovos: ao pensarmos nesses dois termos, imediatamente nos remetemos ao consumo desses produtos pelo mercado brasileiro.
Considere algumas das características que impulsionam a procura por aves e ovos, não apenas no Brasil, mas em todo o mundo:
• São fontes baratas de proteínas.
• São ricos em aminoácidos essenciais.
• Combatem a desnutrição e a fome.
• Não apresentam restrições culturais.
• Ambos possuem um ciclo curto de produção.
No Brasil, o consumo de aves e ovos é capaz de suprir a necessidade alimentar da maior parte da população carente. No mercado, ambos os produtos podem ser considerados fontes de proteínas de baixo custo quando comparados às carnes de bovinos e suínos. Nesse sentido, é possível dizer que a produção de frango e ovos para demandas alimentares auxilia no combate à desnutrição e à fome em nosso país.
A carne de frango e o ovo são ricos em aminoácidos essenciais, isto é, aminoácidos que o corpo humano deve suprir, através da alimentação, para adquirir a quantidade necessária à saúde
O Brasil é, desde 2004, o maior exportador mundial de carne de frango:
Esse cenário envolve empresas de alta tecnologia que elevaram o país em 2015 e 2016 ao ranking de segundo maior produtor de carne de frango do mundo.
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Por: Thiago de Faria
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