Pescados: quais vantagens e desafios no comércio varejista?

Uma das principais é sua capacidade de agregar valor aos produtos, pois não apenas fornecem produtos, mas também oferecem uma experiência completa de compra. Isso pode incluir atendimento personalizado, embalagens diferenciadas, serviços de consultoria e até mesmos eventos promocionais, explica Giovanni Resende de Oliveira, professor do Curso CPT Comercialização de Pescados: Aquanegócio e Relações de Mercado.

Uma forma de agregar valor ao produto é atribuir a ele selos que garantem sua qualidade e diferenciação na produção, como o Selo Arte, que possibilita o reconhecimento do produto como artesanal, o que amplia o raio de comercialização e decorre no aumento de até 20 vezes no valor de venda do produto.

Essa agregação de produto contribui também para a maximização da margem de lucro na venda varejista, que já é maior em comparação com a atacadista, como já mencionado. A flexibilidade de definir preços de acordo com as estratégias de mercado e com a demanda dos consumidores permite equilibrar preços com percepção de valor de acordo e de acordo com os nichos de mercado que são alcançados. Nesse contexto, vale dizer o quanto o varejo é ideal para explorar nichos de mercado, atendendo a grupos específicos de consumidores com necessidades particulares.

Também, o mercado gourmet se destacou como uma vertente valiosa do varejo. Os consumidores estão cada vez mais interessados em produtos de alta qualidade, ingredientes exclusivos e experiências gastronômicas únicas. Os varejistas que se especializam em produtos gourmet, o que conversa diretamente com a agregação de valor ao produto e expansão do nicho de mercado.

Tudo isso traz a oportunidade de construir laços duradouros entre os consumidores e as marcas que comercializam, pois ao oferecer produtos de qualidade consistente, os varejistas estabelecem confiança e fidelidade à marca.

Entretanto, o consumo de pescados no Brasil ainda está muito longe de corresponder ao seu potencial máximo.

Para melhorar esse cenário, a cadeia produtiva como um todo, mas especialmente partindo do varejo, que é o elo final que lida diretamente com o consumidor, precisa elaborar estratégias para:

1) Ofertar o produto a preços mais competitivos.

2) Familiarizar o consumidor com o preparo de pescados, disponibilizando mais informações sobre o produto.

3) Esclarecer sobre os benefícios e qualidades da proteína dos peixes, para que ela não seja substituída pelas demais proteínas animais na primeira variação de mercado.

Diante desses desafios e oportunidades, é imperativo que o setor varejista adote abordagens inovadoras e estratégias voltadas não apenas para aumentar as vendas, mas também para educar e conscientizar os consumidores. Ao oferecer produtos a preços mais competitivos, promover o conhecimento sobre os benefícios nutricionais dos pescados e facilitar o acesso a informações sobre seu preparo, o varejo pode desempenhar um papel fundamental na promoção de escolhas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.

Dessa forma, ao se comprometer com a excelência no atendimento e com a responsabilidade social, o mercado varejista não apenas maximiza seus lucros, mas também contribui para o bem-estar e a qualidade de vida da comunidade.

A capacitação profissional se torna um pilar fundamental para o sucesso na área de piscicultura, proporcionando conhecimentos abrangentes, atualizados e confiáveis sobre todas as técnicas necessárias para alcançar os objetivos. O Curso Comercialização de Pescados: Aquanegócio e Relações de Mercado é a melhor escolha para quem busca acesso a conteúdos específicos e atualizados, orientações práticas e técnicas fundamentais para alcançar o sucesso profissional. Invista em você. Invista em conhecimento.

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Por Thiago de Faria