A Pimenta Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum) possui de 8 a 10 cm de comprimento. É especialmente usada para fabricar molhos, na produção de temperos e, ainda, utilizada para realçar o sabor de várias receitas culinárias. Mas o motivo de adicioná-la como tempero nas refeições, sanduíches e salgadinhos, é mesmo pela ardência que provoca ao ser mastigada.
Originárias das Américas, as pimentas do gênero Capsicum apresentam diversas cores – amarelo, laranja, roxo e verde e são utilizadas na produção de geleias e doces, páprica picante, pizzas, pratos especiais, conservas, molhos líquidos, spray paralisante, utilizados em defesa pessoal, corantes e inseticidas em cultivos orgânicos e agroecológicos.
Seu uso como condimento é o principal mercado, mas o interesse pela pimenta como ornamentação vem fazendo diferença nas floriculturas, já que elas enfeitam e fazem bonito em canteiros, vasos ou jardins verticais. Uma de suas belezas está na mudança de cor durante o amadurecimento, que vai do verde, passa por tonalidades de laranja e se reveste de vermelho vivo. O brilho da pele colorida em contraste com o verde das folhas, portanto, tem levado a pimenteira para dentro de casas, escritórios e outros ambientes.
A pimenteira se adapta muito bem aos climas quentes. É sensível a baixas temperaturas e não tolera geadas. Por isso, deve ser cultivada nos meses de calor. Mesmo em vaso, o plantio pode ser para consumo próprio. Como alimento, a pimenta tem seu lado nutritivo. Contém vitamina A e é excelente fonte de vitamina C e B, além de possuir boa quantidade de magnésio, ferro e aminoácidos. Ela também tem efeito emagrecedor ao acelerar o metabolismo do organismo de quem a consome. O gosto forte do condimento está presente no caroteno, pigmentação que dá a cor vermelha à planta.
Como plantar a Pimenta Dedo-de-Moça
1- O solo deve ser fértil, leve e bem drenado.
2- Garanta o mínimo de seis horas de insolação diária, direta ou não.
3- Adquira mudas de produtores experientes ou, se preferir, faça o uso de sementes, comercializadas em casas do ramo. Neste último caso, a germinação ocorrerá de 15 a 20 dias após o plantio e as mudinhas devem ser mudadas quando apresentarem de 4 a 6 folhas, cerca de 50 a 60 dias após a semeadura no recipiente.
4- Plante a muda no vaso, tendo o cuidado para não ferir as raízes ao retirá-las da embalagem e irrigue regularmente porém evitando encharcamentos. O transplantio pode ser feito em qualquer época do ano nas regiões mais quentes, desde que sejam irrigadas na seca. Nas regiões frias devem ser transplantadas no verão.
Dicas de manejo da Pimenta Dedo-de-Moça
Tratam-se de plantas que gostam de climas tropicais. Assim, em regiões mais frias, essa é a época ideal para o plantio.
Faça a poda após o período de frutificação e no caso de colheitas contínuas. A prática deve ocorrer logo que a produção tenha cessado. A poda estimula o rebrotamento e a produtividade da planta.
A pimenteira pode produzir por vários meses, mas isso depende de condições favoráveis, como temperatura, fertilidade e variedade da espécie utilizada. Em geral, a colheita leva de 50 a 55 dias após a floração. Em locais de temperaturas mais elevadas, o desenvolvimento da pimenta é mais rápido.
As pimentas apresentam diferentes pontos de colheita, de acordo com cada tipo, região de cultivo e época do ano. O ciclo da cultura e o período de colheita são afetados diretamente pelas condições climáticas e pelos tratos culturais, como adubação, irrigação, incidência de pragas e doenças, e a adoção de medidas de controle fitossanitário.
De maneira geral, o ponto de colheita ideal das pimentas é determinado visualmente, quando os frutos atingem o tamanho máximo de crescimento e o formato típico de cada espécie e a cor específica.
Como fazer mudas de Pimenta
As mudas podem ser feitas em bandejas de isopor ou plástico, com 128 células (maiores) ou em copos plásticos (usados), esses de 200 ml.
Para preenchimento das bandejas ou copos, não deve ser usado terra, quando for plantar, deve ser utilizado substrato comercial (Bioplant ou outros confiáveis), que podem ser adquiridos em qualquer casa agropecuária.
Caso queira fazer mudas sem a utilização de insumos comerciais, o substrato pode ser feito utilizando uma mistura de Composto Orgânico, com casca de arroz carbonizada.
No caso da fabricação própria de substrato, esse tem de apresentar algumas características necessárias, como segurar a umidade e agregar-se quando colocado na bandeja, devendo fornecer água e aeração às raízes.
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Por Silvana Teixeira.
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Comentários
Lázara Rita Duarte Gabriel
10 de jul. de 2023Amo todas as Plantas. Principalmente, as plantas frutiferas. Lázara Gabriel
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14 de jul. de 2023Olá, Lázara Rita Duarte Gabriel! Como vai?
Agradeço sua visita em nosso site!
Verifiquei no meu sistema que um consultor da empresa está tentando contato com você, para passar informações sobre a área desejada. Nosso DDD é 31.
Se preferir, pode nos enviar uma mensagem através do WhatsApp (31)99294-0024.
Agradeço seu contato e precisando estou à disposição.
Abraço!!
Equipe CPT
Giovanni Pires de limaTea
1 de abr. de 2023Quero informações detalhadas
Resposta do Portal Cursos CPT
3 de abr. de 2023Olá, Giovanni! Como vai?
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Equipe CPT
Luciana
5 de set. de 2021Estou começando uma plantação de pimentas e gostaria de mais informações ! Obrigado
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6 de set. de 2021Olá, Luciana! Como vai?
Como é bom saber que há pessoas que se interessam em aprimorar seus conhecimentos!
Fico feliz com sua visita. Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada.
Forte abraço!
Marcela Teixeira.
JONAS DE OLIVEIRA SOUSA
22 de abr. de 2021Estou com uma plantio de pimenta dedo de moça e não vejo nenhuma pimenta, parece que as folhas nascem muchas e caem com facilidades será alguma doença? Preciso saber se ainda dar frutos ? Ou tenho que substituir.
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30 de abr. de 2021Olá, Jonas
Como vai?
Agradecemos sua visita ao nosso site!
Nessas circunstâncias, a melhor orientação que podemos dar a você é que procure em sua cidade um especialista. Devido ao fato de não estarmos presentes para fazer uma correta avaliação, qualquer diagnóstico passa a ser um risco desnecessário para sua plantação.
Atenciosamente,
Erika
Gildo
29 de jan. de 2021Em média, qual o tempo gasto entre o plantio das sementes de pimentas e a sua colheita?
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11 de mar. de 2021Olá, Gildo
Como vai?
Agradecemos sua visita ao nosso site!
A pimenteira começa a produzir após 120 dias do plantio, produzindo em média dois quilos de pimenta em cada ciclo reprodutivo, que ocorre entre os meses de agosto e maio. Após este período, a planta entra em estado de dormência, época em que o produtor deve intensificar os tratos culturais
Atenciosamente,
Erika
André Guaruja
2 de nov. de 2019Tenho um pé de pimenta de 20 e 30 cm. O pé de pimenta tem 3 meses mais ou menos será que ainda pode dar pimenta.
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7 de nov. de 2019Olá, André
Como vai?
Neste caso, recomendamos que procure um agrônomo na sua região para fazer uma analise de seu pé de pimenta e assim orientá-lo de forma mais eficiente.
Atenciosamente,
Erika Lopes
Claudineia Santos
14 de mai. de 2019Tenho um pé de pimenta dedo de moça de mais ou menos 30 a 40 centímetros, deu pimenta de montão, só que a mais ou menos 20 dias, ele secou totalmente, ficando somente os galhos secos. O que pode ter acontecido? O que devo fazer? Será que ainda consigo salvar meu pé de pimenta, lembrando que no momento ele não tem nenhuma folha? Devo arrancar porque não tem mais jeito?
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15 de mai. de 2019Olá Claudineia Santos,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
Pela descrição apresentada por você, parece que sua pimenteira realmente morreu. O que pode ter ocasionado tal problema, é a falta de água ou ataque de alguma praga.
Sugiro que faça uma poda drástica na planta, deixando um pequeno pedaço do caule, para ver se a planta irá rebrotar.
Atenciosamente,
Victor Sampaio
Paulo Rossi
24 de jan. de 2019Gostaria de informações sobre cultivo de pimentas de qualquer tipo, obrigado
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24 de jan. de 2019Olá Paulo,
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Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
Jaci Ferfila
13 de jul. de 2018Por favor me informe, em geral, quanto tempo as pimentas duram na planta quando estão em vaso. Grata
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13 de jul. de 2018Olá Jaci
Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Após o ponto de maturação (vermelho vibrante) ela ainda dura cerca de 30 dias na planta.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
Lima
20 de dez. de 2017Desejo receber informaçôes complementares sobre pimentas. Atenciosamente, Lima.
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20 de dez. de 2017Olá, Lima.
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Atenciosamente,
Renato Rodrigues.