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Acerola ou laranja? Qual tem mais vitamina C?

100 g de acerola, dependendo da espécie, tem cerca de 100 vezes mais Vitamina C do que a encontrada na laranja, ou dez vezes mais do que a encontrada na goiaba, frutas de mais alto conteúdo de Vitamina C

Acerola ou laranja? Qual tem mais vitamina C?   Artigos CPT

Acerola ou laranja? Qual tem mais vitamina C? Se você também tem essa dúvida é chegada a hora de esclarecê-la. Pois bem, vamos lá: a acerola possui um elevado teor de Vitamina C, sendo que, em algumas variedades, alcançam até 5.000 miligramas por 100 gramas de polpa, cerca de 100 vezes mais Vitamina C do que a encontrada na laranja, ou dez vezes mais do que a encontrada na goiaba, frutas conhecidas como as de mais alto conteúdo de Vitamina C.

“Além do alto teor de vitamina C, a acerola contém outras vitaminas e sais minerais essenciais ao homem”, explica Flávio Alencar D'Araújo Couto, professor do Curso CPT Produção de Acerola. Observe abaixo:

 

Asenjo e outros

Derse e Elvehjem

Tiamina

24

30

Riboflavina

73

50

Niacina

480

290

Ácido pantotênico

205

4,4

Conteúdo de vitaminas do grupo B em acerola, em microgramas por 100 gramas de polpa.
(Extraído do manual do FRUPEX-Acerola para Exportação - Aspectos Técnicos da Produção - EMBRAPA-SPI, Brasília-1994)

 

Suco

Fruto sem semente

Cálcio (mg/100g)

9,9

11,7

Fósforo (mg/100g)

8,8

10,9

Ferro (mg/100g)

0,54

0,24

Sódio (μg/100g)

3,2

10

Composição mineral do fruto e suco de acerola.
(Extraído do manual do FRUPEX-Acerola para Exportação - Aspectos Técnicos da Produção –EMBRAPA-SPI, Brasília-1994)

Graças a este alto valor alimentar, a acerola despertou grande interesse no mercado de consumo interno. O consumidor brasileiro tornou-se mais consciente da importância dos alimentos naturais para a saúde humana e hoje consome mais frutas.

Quer saber mais sobre o Curso? Dê Play no vídeo abaixo:


 

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Por Silvana Teixeira.

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