Plantas amargas ajudam na digestão de alimentos. Sim ou não? A resposta correta é sim. Algumas plantas medicinais possuem como princípio ativo substâncias amargas, extremamente benéficas ao sistema digestório humano por auxiliar na produção de ácidos gástricos ou sucos digestivos, colaborar com a produção de biles, ajudar a abrir o apetite, sendo indicadas para consumo 30 minutos antes das refeições e também agir desintoxicando o fígado e corrigindo as disfunções dele, das vesículas e do estômago.
Então, quais são essas plantas que fazem parte do grupo dos princípios amargos? São elas: Macaé, boldo, carqueja, alcachofra e gervão, também conhecida como jurubão. De acordo com Alessandra Aziz, professora do Curso CPT Farmácia Viva - Princípios Ativos, Identificação e Utilização de Plantas Medicinais, “essas ervas não contêm constituintes químicos iguais, mas sabor amargo e atividade terapêutica sobre o sistema digestório semelhantes.”
Algumas pessoas têm resistência às plantas de sabor amargo, mas tomam por necessidade. Porém, assim como algumas pessoas, os insetos também evitam atacar as plantas de sabor amargo. Logo, esse princípio ativo age justamente como proteção para a planta contra herbivoria.
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Por Silvana Teixeira.
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