O consumo de conservas deterioradas pode provocar sérios transtornos a nossa saúde. Não são raros os casos de intoxicação e eté mesmo mortes provocados pela ingestão de alimentos deteriorados ou contaminados. De acordo com Roseane Mendonça de Figueiredo, professora do Curso CPT Produção e Processamento de Pimenta, "Preparar e conservar doces e salgados não exige técnicas complicadas. Requer, sim, disposição e atenção na aplicação das normas recomendadas, na escolha dos ingredientes, manuseio dos utensílios e observância da higiene. Dessa forma, consegue-se produtos sadios, duráveis, saborosos e, principalmente, isentos de quaisquer agentes que possam contaminá-los e comprometer". Portanto, fique de olho. Escolha bem os produtos em conserva antes de servir-se deles ou dá-los a sua família!
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Por Silvana Teixeira.
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