Para seu desenvolvimento, os frutos recebem nutrientes das plantas, elaborados a partir da fotossíntese e outros processos fisiológicos. A origem dos elementos básicos para que estes processos ocorram é bastante variada. "O ar e a luz solar são absorvidos em grande parte pelas folhas. Já a água e os nutrientes, em sua maioria, são absorvidos pelas raízes", afirma Margarida Maria Teixeira Cerqueira, professora do Curso a Distância CPT Ciências na Educação Infantil.
Em geral, as raízes, por sua vez, são órgãos subterrâneos cuja missão é fixar os vegetais ao solo e absorver água e sais minerais. As raízes são classificadas em dois tipos principais: as pivotantes, ou axiais, e as fasciculadas ou cabeleiras. Mas apresentam uma enorme variedade de características que lhes determinam funções bastante variadas: algumas têm função de suporte (como as do milho), outras de reserva de alimentos (como as raízes chamadas tuberosas, como é o caso da mandioca) e outras têm função de respiração (como as raízes das plantas dos manguezais), entre diversas outras funções. Enfim, as raízes estão intimamente relacionadas, na maioria das vezes, ao solo, em suas várias funções.
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Por Silvana Teixeira.
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