O estômago é a porção dilatada do aparelho digestório responsável pela transformação química do alimento, o qual recebe a ação de enzimas, sendo transformado em partículas diferentes, explica Marcelo Lopes de Santana, Professor do Curso CPT Anatomia Veterinária: Anatomia Sistemática dos Animais Domésticos. Além dessas enzimas, o estômago produz ácido clorídrico, que é altamente corrosivo e apresenta um pH bem baixo.
Os carnívoros (cães e gatos) apresentam uma alimentação rica em nutrientes e de fácil digestão, não exigindo um estômago muito grande, uma vez que uma pequena quantidade de comida já supre o animal. Por outro lado, os onívoros (suínos) apresentam uma alimentação mista, o que reflete em seu trato digestório, que é mais desenvolvido que o dos carnívoros e menos do que o dos herbívoros.
Estes últimos (ruminantes e equinos), por sua vez, são os que apresentam a dieta mais difícil de ser absorvida, necessitando de grandes estômagos para realizar o processo digestivo. No caso dos ruminantes, o estômago vai desde o diafragma até a região pélvica, ocupando quase toda a cavidade abdominal no antímero esquerdo. Já os equinos apresentam uma diferença; grande parte da sua digestão acontece no intestino, que tem o tamanho muito superior ao dos outros animais domésticos.
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Por Silvana Teixeira.
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