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Curso Produção de Embutidos - Linguiça Calabresa

A linguiça calabresa é muito procurada para compor pratos, tábuas de frios e pizzas. Ela apresenta alto valor comercial e é de grande aceitação pelo consumidor. Existem algumas diferenças no preparo do tempero da linguiça calabresa em relação à pura frescal e pura defumada. Além do sal e do alho, utilza-se também o condimento calabresa, que pode ser encontrado em lojas especializadas em matérias para açougues, e, ainda, um pouco de vinho tinto seco. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Embutidos.

Curso CPT Produção de Embutidos

Este curso vai lhe ensinar a produzir embutidos de qualidade, com práticas simples e pequeno investimento. Para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Embutidos, clique aqui.

Curso Produção de Embutidos

A produção de embutidos no Brasil surgiu com os imigrantes alemães e italianos, mas, claro, sofreu adaptações ao clima e ao paladar da população, se transformando no que conhecemos hoje. Aos poucos os embutidos foram se transformando dentro das primeiras fábricas instaladas no país. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Embutidos.

Curso Processamento de Carne de Frango

A carne de frango é vista, há alguns anos atrás, como um artigo de luxo, sendo consumido aos domingos, em dia de reuniões familiares, ou oferecida a doentes ou mulheres pós-parto, na forma de canja. As aves eram criadas à solta, sem nenhum tipo de preocupação sanitária, nutricional ou de seleção das aves. Não se usava nenhuma instalação ou equipamento específico para tal criação. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Processamento de Carne de Frango.

Curso Processamento de Carne de Frango - Presunto de Frango

Para fazer o presunto, utiliza-se apenas o peito de frango. É diferente do apresuntado, que usa coxa e o peito de frango na sua composição. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Processamento de Carne de Frango.

Curso Produção de Embutidos - Paio

O paio é uma linguiça com excelente aceitação no mercado, por ser a base de muitas receitas de nossa culinária. Para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Embutidos, clique aqui.

Receita de Tortano - Curso a Distância Treinamento de Pizzaiolo CPT

Receita de Tortano, aprenda como fazer o conhecido pão de linguiça, delicioso pão recheado com linguiça calabresa, mussarela e outros segredos e assado lentamente no forno a lenha. Para mais informações sobre o Curso a Distância Treinamento de Pizzaiolo, clique aqui.

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