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Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Boas Práticas

Este curso visa à capacitação de cozinheiros, merendeiras e cantineiras, os quais são responsáveis pelo preparo dos alimentos fornecidos na escola. Nele, todos aprenderão as melhores técnicas de manipulação, além das boas práticas de higiene e conservação dos alimentos, que serão consumidos pelos alunos e funcionários da escola. Para mais informações sobre o Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, clique aqui.

Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar

Este curso tem o objetivo de capacitar o profissional, envolvido na alimentação escolar, para que este se torne um verdadeiro educador alimentar, oferecendo refeições preparadas adequadamente, saborosas, variadas, balanceadas, visualmente atrativas, a custos compatíveis e sem apresentar riscos à saúde dos alunos. Para mais informações sobre o Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Como Conservar, Preparar e Distribuir os Alimentos, clique aqui.

Curso Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Como Se Dá a Contaminação dos Alimentos

A contaminação dos alimentos pode ocorrer de forma direta ou indireta. Na forma direta, há transmissão de uma DTA por meio de fezes, da secreção nasal, da boca, das mãos, secreções vaginais, da urina e de ferimentos. Já a transmissão de forma indireta acontece quando as secreções humanas chegam aos alimentos por meio de moscas, baratas, ratos e outras pragas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar.

Curso Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Receitas Mais Usadas

A receita de uma preparação pode ter interferência pelo tipo e tamanho do alimento utilizado. Por exemplo, na receita de um arroz de safra nova, a quantidade de água é menor que a de um arroz de safra anterior, o macarrão tem um tempo diferente, de acordo com a marca - cada empresa fabrica de um jeito diferente, dando origem a produtos com características diferentes. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar.

Curso Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar - Aceitabilidade dos Alimentos

A aceitação dos alimentos pelos alunos é um fator determinante da qualidade da alimentação escolar e da atenção dada aos estudantes na escola. Além disso, evita o desperdício de alimentos e do dinheiro gasto na compra de gêneros alimentícios rejeitados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Capacitação para Cozinheira - Merendeira Escolar.

Produção de Doces Finos - Normas de Higiene

Fazer doces exige que você esteja atento à prática das normas de higiene estabelecidas para os cozinheiros e para o local de trabalho. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Doces Finos.

Curso Como Montar uma Cozinha Comercial - Salão do Restaurante

A refeição pronta é servida no refeitório, no salão do restaurante ou é encaminhada para outro local onde será consumida. Esse setor é constituído pelas seguintes áreas: área de distribuição; sala de refeições; lavabos e sanitários; bar; copa de higienização de utensílios de refeitórios; e copa dos garçons. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar uma Cozinha Comercial.

Receita de Sanduíche Califórnia

Receita de Sanduíche Califórnia, aprenda a preparar passo a passo esta deliciosa receita de lanche frio. Para mais informações sobre o Curso CPT Treinamento de Chapeiro e Lancheiro, clique aqui.

Curso Profissional Avançado de Cozinha

Seja qual for o estilo das refeições oferecidas aos clientes, será função do cozinheiro criar e preparar um cardápio para colocá-lo à disposição de consumidores, os quais se apresentam com as mais diversas expectativas e exigências. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Profissional Avançado de Cozinha.

Curso Como Montar uma Cozinha Comercial

O conceito de cozinha comercial vem sendo aperfeiçoado por meio dos tempos; porém, o conceito básico é o fornecimento de refeições prontas. Os clientes englobam desde pessoas físicas, com atividades fora do lar, até hospitais e empresas dos mais variados portes. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar uma Cozinha Comercial.

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