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Dia do Cliente

Artigos sobre a área Pequenas Indústrias

Vai produzir alimentos em grande quantidade? Projete bem as instalações!

Para quem vai iniciar uma empresa fornecedora de alimentos, atentar-se às instalações é uma dica importantíssima para o sucesso da iniciativa. “As instalações têm de ser projetadas de modo a que os alimentos, materiais e funcionários circulem ordenadamente de uma área para a outra, sem haver o risco de cruzamento de diferentes etapas, de modo a evitar a contaminação cruzada”,...

Como evitar lixos e pragas nas indústrias de alimentos?

Para prevenir possíveis infestações de pragas na indústria de alimentos, deve-se inspecionar os produtos quando estes chegam, remover detritos, tapar os contentores do lixo, rodar os stocks e impedir a indisponibilidade de água (secar bem todas as superfícies). “Se assegurar que as pragas não conseguem entrar nas instalações através de orifícios, janelas ou portas, está-se a excluir...

Higiene, limpeza e sanificação na indústria de alimentos: saiba como é

Todo programa de higiene, limpeza e sanificação de indústria de alimentos, ou outro sistema produtor de alimentos, deve considerar o treinamento pessoal,afirma Claudia Lúcia de Oliveira Pinto, professora do Curso a Distância CPT Higienização na Indústria de Alimentos. Qualquer programa que pretenda estabelecer diretrizes para a higiene, a limpeza e a sanificação de indústria de...

O que mais contamina os alimentos? A FALTA DE HIGIENE!

A higiene, limpeza e sanificação são termos complementares. A higiene representa o conjunto de medidas, incluindo a limpeza e a sanificação que, aplicado à produção de alimentos, tem por finalidade assegurar ao consumidor um produto de qualidade. A limpeza, por sua vez, implica na remoção de sujidades, de resíduos alimentares e de microrganismos da matéria-prima, dos equipamentos,...

Top 7 pequenas indústrias para montar com pouco dinheiro

Empreendedores em todo o país têm investido em pequenas indústrias, pois o montante inicial é baixo e os lucros altos. Mas são necessários empenho e preparo para enfrentar as mais desafiadoras mudanças do mercado. Mesmo porque construir uma marca de sucesso requer anos de trabalho e dedicação.

Quer investir em fábrica de alimentos congelados? Saiba como

O mercado de alimentos congelados está em grande expansão, com significativo aumento na demanda pela vantagem de manter a qualidade alimentar em longo período de estocagem, além de maior economia de tempo no preparo das refeições. E você, quer investir em fábrica de alimentos congelados? Confira as dicas abaixo e alcance o sucesso.

Características básicas definem os melhores gerentes

Para se administrar bem um empreendimento, hoje, antes de tudo é preciso bom senso e responsabilidade. “Atualmente, o conceito de gerência está bastante mudado; o novo gerente é aquele que lidera, entusiasma, faz acontecer, motiva, orienta, está sempre buscando informação e querendo aprender”, afirma Cecília Leci Corrêa, professora do Curso a Distância CPT Como Montar uma Pequena...

Descascamento químico de frutas: saiba mais sobre isso

Descascamento químico é o processo mais moderno e eficiente de tirar a casca para alguns tipos de frutas, principalmente quando se deseja preparar doces em calda. Esse processo é ideal para deixar os frutos com melhor aspecto visual.

Onde construir uma fábrica de geleia de frutas? Área urbana ou rural?

A localização de uma unidade de processamento é um fator muito importante para o sucesso do empreendimento. “A instalação de uma fábrica de doces e, ou, de geleias de frutas poderá ser feita em fazendas ou em cidades onde o empresário tenha produção própria ou em localidades o mais próximo possível da região produtora da matéria-prima, dada a alta perecibilidade das frutas”,...

Protetor labial de chocolate: aprenda fazer e comercialize!

O protetor labial, como o nome já diz, é usado para proteger os lábios do ressecamento provocado pelo frio ou sol, afirma Eliana Aparecida Rodella, professora do Curso a Distância CPT Fabricação de Cosméticos II - Linha Específica, em Livro+DVD e Curso Online. Que tal ganhar um extra, fazendo e comercializando o seu próprio protetor labial de chocolate?

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