Neste vídeo aprenda como preparar um deliciosa receita de polpada de banana com abacaxi. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Geleias e Polpadas, clique aqui.
Os coqueiros são constituídos pelas variedades anãs e gigantes. A variedade gigante caracteriza-se por produzir cocos com aptidão para o albúmen sólido, enquanto que a variedade anã caracteriza-se por produzir cocos com aptidão para água e polpa. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas.
O Brasil é um dos maiores produtores de cacau do mundo. Essa fruta se adaptou bem ao sul da Bahia, região que produz hoje 82% do cacau brasileiro. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas.
A industrialização é a forma mais segura e econômica de aproveitamento das frutas, por causa do alto poder de perecibilidade destas. Os doces em pastas, as geleias, as polpadas, as compotas ou frutas em calda estão entre os principais produtos resultantes da industrialização das frutas, assim, como as frutas cristalizadas e as secas ou desidratadas, que vêm, nos últimos anos, aumentando grandemente sua aceitação no mercado nacional. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Geléias e Polpadas.
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Se você está se propondo a fabricar alimentos, é importante lembrar que a higiene, em todas as etapas do trabalho, é o fator fundamental para o sucesso da atividade. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar Uma Pequena Fábrica de Polpas de Frutas.
Aprenda como preparar um deliciosa receita de geleia de jabuticaba, ideal para ser saboreada com pão, torrada é até para presentear. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Produzir Geleias e Polpadas.
O catchup ou ketchup é um molho condimentado preparado à base de polpa de tomate, vinagre, sal, açúcar e especiarias diversas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Processamento de Tomate.
O processo de despolpamento também pode ser feito manualmente, apesar de ser bastante demorado. Para se realizar a despolpa pelo método manual, precisa-se apenas de uma tesoura doméstica bem afiada, quando se faz a separação da polpa da semente. Depois da despolpa, o produto obtido é levado para a seção de envasamento. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Cupuaçu.
O destino principal do kiwi é o consumo in natura, mas com o passar dos anos novas técnicas de aproveitamento foram desenvolvidas, destacando-se conserva enlatada, sucos, polpa seca (passas), iogurtes, sorvetes, sobremesas, geleias, vinhos, doces, amaciante de carnes. O fruto é ressaltado pelo seu alto valor nutritivo.
Este curso ensinará passo a passo como produzir kiwi de qualidade. Você aprenderá sobre: variedades e preparo da muda; plantio e adubação de crescimento; irrigação e demais práticas culturais; polinização, frutificação e colheita; pós-colheita e comercialização.
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