Fazer queijos finos e mofados é simples e econômico. As etapas de processamento e os ingredientes utilizados são basicamente os mesmos, com algumas peculiaridades entre eles. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Finos e Mofados.
O casco é o estojo córneo que recobre a parte terminal do membro locomotor do cavalo. O anterior é maior e mais oblíquo que o posterior. O casco é uma parte insensível que tem a denominação de escudo do pé e indica que esta função protetora necessita de uma completa estrutura anatômica para que, por muito tempo, atenue as pressões e reações. Neste vídeo aprenda uma pouco sobre o casco, anatomia e fisiologia do pé dos equinos. Clique para mais informações sobre o curso Aparação dos Cascos, Correção de Aprumos e Ferrageamento de Cavalos.
Antes de ir para a salga, o queijo Saint-Paulin recebe acertos na casca e passam por uma prensagem de 10min. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Finos e Mofados.
O ferrageamento ou ferragem é a aplicação metódica de uma lâmina de ferro, alumínio ou aço presa por meio de cravos, na parte inferior do casco do equídeo, ou seja, borda palmar ou plantar, com o objetivo de proteger, curar ou corrigir o aprumo do pé.
Os animais quando bem casqueados e aprumados tem ótimo desempenho no trabalho e dificilmente apresentam problemas como mancar, desvios de aprumos, fadiga no trabalho e outros.
A falta de conhecimento da técnica de ferrar animais e da anatomia do sistema de locomoção dos equídeos pode ocasionar problemas seríssimos aos animais e grandes prejuízos aos criadores.
Curso elaborado em convênio entre a UFV-CEE e o CPT.
Quando um animal tem problemas de cascos, apresenta como principal sintoma a claudicação, ou seja, o animal arrasta uma perna, não tem firmeza em um dos pés e, ou anda com dificuldade, coxeando. O casco que cresce em excesso, num primeiro momento, atrapalha o animal tanto quando está andando como quando está parado, porque o bovino não fica numa posição correta. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Casqueamento e Correção de Aprumos em Bovinos.
Como Confeccionar um Sutiã de Biquíni Frente Única - A frente única é uma peça que tem como principal característica o prolongamento das partes frontais da peça, no sentido vertical, tanto da esquerda como da direita. Isso confere à peça um design diferente, com estilo próprio, pois nessa peça as alças de amarração superior são substituídas exatamente pelas partes frontais que se prolongam até a região dos ombros. Elas se encontram atrás do pescoço, onde são unidas por um acessório tipo abotoadura de encaixe ou de pressão, dando, assim, a sustentação necessária à peça. Para mais informações sobre o Curso a Distância Confecção de Moda Praia, clique aqui.
Neste vídeos você verá uma apresentação do curso Aparação de Cascos, Correção de Aprumos e Ferrageamento de Cavalos. Clique aqui para mais informações sobre o curso Aparação de Cascos, Correção de Aprumos e Ferrageamento de Cavalos.
Aprenda, passo a passo, um deliciosa e requintada receita de torta trufada de chocolate com laranja. Para mais informações sobre o Curso CPT Tortas de Vitrine, clique aqui.
Logo após a salga, o gorgonzola é todo perfurado nas duas faces, utilizando-se uma haste de aço inoxidável esterelizada. A finalidade dos furos é facilitar a entrada de ar até o interior do queijo, evitando que o mofo migre para a periferia em busca de oxigênio; Já a embalagem deve ser feita a vácuo, pois desta forma o consumidor pode ver o produto no momento da compra. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos Finos e Mofados.
Aprenda com este curso, elaborado pelo Centro de Produções Técnicas, os procedimentos adequados para a produção queijos finos.
O Morbier é um queijo de origem francesa, de massa lavada, consistência macia, sabor suave, além de ter uma textura fechada e apresentar em seu interior uma linha formada de carvão vegetal, produzida durante o processo de enformagem.
O Saint Paulin é um queijo macio, de massa fina, untuosa e fechada, cujo sabor suave sem acidez é uma de suas características mais marcantes.
O Gorgonzola faz parte da família dos queijos azuis, maturados pelo mofo Penicillium roqueforti.
O Camembert brasileiro é de boa qualidade, com características próximas ao original francês, feito em processo inteiramente manual a partir de pequenos volumes de leite. Programa do curso para cada tipo de queijo: etapas de fabricação; formação e corte da coalhada; salga; enformagem; maturação; e embalagem.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-laticinios/producao-de-queijos-finos-e-mofados-morbier-saint-paulin-gorgonzola-e-camembert
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