Neste vídeo aprenda sobre o queijo Cottage e como fabricá-lo.
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Aprenda com este curso, desenvolvido no âmbito do convênio entre a UFV - Universidade Federal de Viçosa e o CPT - Centro de Produções Técnicas, as informações necessárias para a produção de queijo do reino, cottage, coalho e ricota. Para cada tipo de queijo, são abordados os seguintes assuntos: coagulação; corte da massa; fermentação; enformagem; cura; e embalagem.
Veja todos os detalhes do curso https://www.cpt.com.br/cursos-laticinios/producao-de-queijo-reino-cottage-coalho-e-ricota
O controle do queijo está diretamente relacionado com a higiene do local, dos utensílios, dos equipamentos e das pessoas que estão envolvidas no processo de produção do queijo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota.
Neste vídeo aprenda sobre o queijo coalho e como fabricá-lo.
Adquira o curso completo: Fone (31) 3899-7000, WhatsApp (31) 98799-0134 ou acesse: https://goo.gl/AyJMY1
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