Devido ao avanço da tecnologia de desidratação de legumes e hortaliças e a busca por uma vida mais saudável e prática, o mercado de vegetais desidratados têm crescido consideravelmente, fazendo com que supermercados e afins incluam este tipo de alimento em suas prateleiras e cardápios.
O Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Vegetais Desidratados, qualifica interessados neste segmento de mercado nos seguintes pontos: como produzir vegetais desidratados; instalações e equipamentos necessários para a produção; normas de higiene; como comercializar e aspectos financeiros.
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Uma das técnicas mais antigas de preservação de alimentos utilizadas pelo homem é a remoção de umidade dos alimentos através do processo de desidratação. A desidratação é uma técnica simples para conservação de alimentos e de custo inicial de implantação relativamente baixo, se comparada a outras técnicas de conservação. Outro aspecto importante da técnica de desidratação é que ela permite ser aplicada a uma grande variedade de frutas e hortaliças, permitindo, com isso, aproveitar o excedente de muitos produtos que têm produção concentrada em determinadas épocas do ano. Para mais informações sobre o Curso a Distância Como Montar uma Pequena Fábrica de Frutas Desidratadas, clique aqui.
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O morango é uma planta herbácea, rasteira, de pequeno porte e perene. Propaga-se, por meio de estolhos, possui folhas compostas por folíolos e flores brancas ou róseas e preferem temperatura amena. É uma fruta que possui poucas calorias e muitas fibras, além de bioflavonóides que ajudam a evitar alguns tipos de câncer. Veja neste vídeo saiba como cultivar organicamente o morango. Clique para mais informações sobre o curso Produção de Morango Orgânico.
Neste curso você aprenderá técnicas para produzir morango sem o uso de agrotóxicos e adubos químicos, desenvolvendo uma produção de baixo custo, pequeno impacto ambiental e maior preço final do produto. Para mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Morango Orgânico, clique aqui.
A cultura do morango sofreu grandes mudanças a partir da década de 70, com o desenvolvimento de cultivares mais produtivas. Com cultivares importadas mais resistentes e com o desenvolvimento de cultivares insensíveis ao fotoperíodo, a cultura vem se tornando cada vez mais atrativa e com amplo leque de opções de cultivo.
Este curso aborda os principais cultivares do morango, suas exigências e características botânicas, além das etapas da produção de mudas, plantio e todos os tratos culturais necessários.
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Como Escolher a Variedade de Morango - um ponto importante para o sucesso da cultura está na capacidade do agricultor em avaliar os cultivares; em regiões tradicionais, os cultivares existentes são bem conhecidos, porém, em áreas novas com pouca ou nenhuma lavoura, é interessante que o agricultor faça teste de adaptabilidade no sentido de escolher o mais ajustado aos seus interesses e comercialmente viável. Para mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Morango Orgânico, clique aqui.
Tratos culturais são um conjunto de operações simultâneas que normalmente ocorrem ainda na primeira quinzena após o plantio das mudas. Veja neste vídeo quais são os tratos culturais para plantio do morango orgânico. Clique para mais informações sobre o curso Produção de Morango Orgânico.
No projeto de equipamentos para desidratação de alimentos, busca-se obter a máxima taxa de secagem com o menor dano ao produto e com menor custo possível. A desidratação de alimentos é verdadeiramente uma área em que os cientistas e os engenheiros de alimentos devem trabalhar juntos para alcançar ótimos resultados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Tomate Seco em Conserva e Shiitake Desidratado.
A qualidade da muda é fundamental no cultivo da cultura, por isso, é importante adquirir peças sadias. A melhor opção é comprar a matriz básica e desenvolvê-la na própria propriedade. Clique para mais informações sobre o curso Produção de Morango Orgânico.
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