O mercado brasileiro de mel encontra-se em franca expansão e há muito mercado para o apicultor conquistar, tanto no mercado interno como para exportação. Apesar de a produção anual de mel brasileira ter aumentado muito nos últimos anos, boa parte do mel consumido é importado, especialmente da Argentina, um dos grandes exportadores mundiais.
O aumento da demanda para exportação, especialmente os preços convidativos pagos pelo mercado internacional, determinou um deficit do produto no mercado interno, onde, ainda assim, as vendas têm se mantido aquecidas, em função da crescente demanda por alimentos naturais.
Vale destacar que, especialmente os compostos, mel com própolis, geleia real e extratos vegetais variados (que têm função terapêutica, na medicina popular e alternativa) já representam a maior parte do mel comercializado no país.
Por outro lado, os cosméticos artesanais à base de mel e outros subprodutos das abelhas, também têm ganhado espaço no mercado. Sem contar balas, doces e confeitos, que são cada vez mais procurados, por consumidores ávidos por produtos de apelo natural.
“É importante destacar que estas alternativas de processamento e comercialização de mel e de outros produtos das abelhas, além de incentivar o consumo, agregam maior valor, permitindo melhor remuneração a quem o produz”, afirma Paulo Sérgio Cavalcanti Costa, professor do Curso CPT Planejamento e Implantação de Apiário.
Da mesma maneira, os mercados de mel “in natura”, ou seja, que não foram misturados, começam a encontrar um caminho de crescimento de mercado, ao se apresentarem de forma diferenciada quanto ao tipo de mel produzido, em relação às floradas.
As diferentes fragrâncias das flores determinam diferenças no aroma, conforme a origem do mel, facilmente percebidas. Além disso, os elementos que compõem o néctar da planta influenciam diretamente na coloração. Esse tipo de produto proporciona ao apicultor um duplo benefício:
• aumenta a oferta de produtos para a maioria dos consumidores que estão em busca de produtos cada vez mais diferenciados; e
• vende mel de diversas floradas, que acontecem em diferentes épocas do ano, mantendo a oferta de mel por mais tempo.
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- 3 segredos do apiário de sucesso: equipamentos, manejo e florada
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Por Silvana Teixeira.
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Comentários
Joel machado
9 de set. de 2023Quantas coletas se faz por ano nas colmeias
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11 de set. de 2023Olá, Joel Machado! Como vai?
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Aparecida de Lourdes Citron Faria
8 de set. de 2022gostaria de saber mais sobre apicultura
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8 de set. de 2022Olá, Aparecida ! Como vai?
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SANDRO MORETE DE OLIVEIRA
12 de jan. de 2022QUERO SABER TUDO SOBRE APICULTURA COMO SÃO OS PROCESSAMENTOS
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17 de jan. de 2022Olá, Sabdri! Tudo bem com você?
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Rosana
15 de mar. de 2020Compras
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2 de set. de 2021Olá, Rosana! Como vai?
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