Implantar um apiário, além da questão mercadológica, depende de três outros fatores: disponibilidade de equipamentos, técnicas de manejo e floradas, afirma Paulo Sérgio Cavalcanti Costa, professor do Curso CPT Planejamento e Implantação de Apiário.
A rentabilidade de um empreendimento apícola depende de alguns fatores básicos, entre os quais podem ser destacados o planejamento e a instalação do apiário de forma racional, com o uso de tecnologias adequadas. Isso, tanto para apicultores iniciantes, como para os mais experientes, que querem melhorar ou ampliar seu apiário.
O correto planejamento das instalações é, portanto, uma forma de racionalizar os gastos de implantação, e permitir que, posteriormente, o apiário seja produtivo. Nessa questão o planejamento correto do apiário pode facilitar especialmente as operações de colheita, diminuindo as chances de contaminação.
Além disso, o consumidor, cada vez mais, dá atenção à pureza de conteúdo do mel e seu estado de conservação, aspectos que estão diretamente ligados ao processamento, que é feito na casa do mel.
Outra preocupação importante para quem produz mel diz respeito à crescente exigência do mercado quanto à qualidade do mel, principalmente no que diz respeito à higiene na sua produção, colheita, transporte, processamento e embalagem.
Existem conceitos básicos sobre o funcionamento de uma colmeia que devem ser respeitados, para que ela possa ser explorada comercialmente. Desses conceitos é que surgiram técnicas de construção de colmeias racionais e as técnicas de manejo.
Considerando que um apiário é um conjunto de colmeias, também será preciso considerar as instalações e o manejo de várias colmeias ao mesmo tempo.
Enquanto o sucesso técnico depende das instalações e das técnicas de manejo adotadas, o sucesso econômico do apiário tem grande relação com a existência de um mercado, e o desenvolvimento dos produtos.
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Por Silvana Teixeira.
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