Neste vídeo saiba passo a passo como é feito o processo de corte e embalagem de carne bovina e suina.
A criação de suínos orgânicos, se caracteriza pela criação livre e alimentação de base natural tendo como resultado uma carne natural totalmente livre de resíduos orgânicos. Pensando nisto o CPT - Centro de Produções Técnicas desenvolveu o curso Criação Sistema Orgânico de Criação de Suínos que tem como objetivo mostrar conceitos e práticas na produção orgânica, como: sustentabilidade e integração. Clique e veja mais informações sobre este curso.
De acordo com a instrução normativa: "Entende-se por bem-estar animal, permanecer o mesmo livre de dor, de sofrimento, angústia e viver em um ambiente em que possa expressar proximidade com o comportamento de seu habitat original: movimentação, territoriedade, vadiagem, descanso e ritual reprodutivo." Veja neste vídeo quais são as instalações corretas para criação orgânica de suínas. Clique para mais informações sobre o curso Sistema Orgânico de Criação de Suínos.
Aprenda corretamente como escolher e adquirir animais para sua granja de suínos. Para mais informações sobre o Curso CPT Sistema Orgânico de Criação de Suínos, clique aqui.
A criação intensiva de suínos em cama sobreposta, também chamada de "Deep Bedding", foi desenvolvida como uma alternativa para solucionar os problemas da poluição ambiental e dos odores ocasionados pelo manejo líquido do esterco de suínos. Veja neste vídeos quais são os aspectos ideais das instalações para criação de suínos em camas sobrepostas. Clique para mais informações sobre o curso Criação de Suínos em Camas Sobrepostas.
Um fator de grande importância para os suinocultores dos dias atuais é o destino final que deve ser dado aos dejetos produzidos na granja. Os dejetos suínos, até a década de 70, não constituíam fator preocupante, pois a concentração de animais era pequena e o solo das propriedades tinha capacidade para absorvê-los ou eram utilizados como adubo orgânico. Porém, o desenvolvimento da suinocultura trouxe a produção de grandes quantidades de dejetos, que se transformou numa grande fonte poluidora. Clique para mais informações sobre o curso Criação de Suínos - Manejo de Reprodutores e Matrizes.
A biossegurança consiste em um conjunto de normas e procedimentos que devem ser rigorosamente seguidos para evitar a entrada de agentes infecciosos (vírus, bactérias, fungos e parasitas) no plantel, e também para controlar sua disseminação entre os diferentes setores ou grupos de animais dentro do sistema de produção. Neste vídeo conheça os benefícios de um programa de desinfecção, entre eles, o aumento da produtividade do rebanho e a redução de gastos com remédios para o tratamento dos animais. Aprenda quais são as normas básicas de higiene. Clique para mais informações sobre o curso Manejo dos Leitões do Nascimento ao Abate.
Saiba como deve ser a formulação da alimentação do suíno light e a importância de cada nutriente para o animal. Clique para mais informações sobre o curso Produção de Suíno Light - Mais Carne, Menos Gordura.
O controle do queijo está diretamente relacionado com a higiene do local, dos utensílios, dos equipamentos e das pessoas que estão envolvidas no processo de produção do queijo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota.
Os queijos artesanais são produzidos em diversas regiões do mundo e apresentam grande variedade quanto a suas características físico-químicas, biológicas, sensoriais e microbiológicas. Além das propriedades nutricionais importantes, pode ser consumido tanto como prato principal numa refeição ou como ingredientes alimentar. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra.
Centro de Produções Técnicas e Editora Ltda © 2000 - 2024. Todos os direitos reservados.
Rua Dr. João Alfredo, 130 - Bairro Ramos, Viçosa - MG / CEP: 36570-254
CNPJ: 05.052.622/0001-87
